Cremosa e deliciosa, esta receita de strogonoff de camarão promete fazer sucesso na família. Fica pronta em 35 minutos e dá para quatro porções. É ideal para levar na marmita (caso já tenha regressado das férias). Não se esqueça de acompanhar com batata frita palha.
Strogonoff de Camarão – Receita do blogue ” Continente
Ingredientes:
300 g de miolo de camarão
Sumo de lima
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
1 c. sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
½ cháv. de vinho branco
200 g de cogumelos laminados
4 c. sopa de ketchup
2 c. sopa de mostarda
250 ml de natas culinárias
Arroz branco, para acompanhar
Batata palha, para acompanhar
Salsa picada q.b.
Modo de preparação:
1. Numa taça, tempere o miolo de camarão com o sumo de lima, o sal, a pimenta e o pimentão-doce. Envolva e reserve.
2. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada durante cerca de 5 minutos, até ficar dourada.
3. Junte os dentes de alho picados e deixe cozinhar durante 1 minuto.
4. Adicione os camarões temperados e deixe cozinhar durante alguns minutos, até mudarem de cor.
5. Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
6. Acrescente os cogumelos laminados, o ketchup, a mostarda e as natas culinárias.
7. Envolva bem todos os ingredientes e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, até o molho engrossar ligeiramente. Retire do lume.
8. Sirva o strogonoff de camarão acompanhado de arroz branco e batata palha. Finalize com salsa picada.
Fonte: Notícias ao Minuto
