Esta terça-feira, 10 de março, Portugal vai receber mais uma gala do Guia Michelin. Será a terceira exclusivamente nacional. Terá lugar no Funchal, na Madeira, e conta com a apresentação de Daniela Ruah. Ainda se lembra dos restaurantes estrelados em 2025?
No ano passado, a segunda gala do Guia Michelin decorreu no Centro de Congressos da Alfândega do Porto. A chuva de estrelas trouxe oito novos restaurantes com entrada direta para o Guia. Entretanto, um deles, o Arkhe, fechou no final de 2025 e será certamente uma das saídas do Guia deste ano.
Os restaurantes que ganharam uma estrela Michelin em 2025
Em 2025, houve outros sete restaurantes a entrar na lista de espaços com uma estrela Michelin em Portugal. Ainda se recorda?
Blind, Porto (Vítor Matos)
O chef Vítor Matos mantém-se à frente da cozinha do Blind. Depois da saída da chef Rita Magro, é desde o verão que Stéphane Costa se apresenta como chef executivo. O restaurante conta com dois menus de degustação Blind Emotions. Um com 12 momentos 175€ por pessoa) e o de 10 momentos (155€ por pessoa).
Morada: Rua de Entreparedes 40, 4000-197 Porto
Leia Também: Novo restaurante de Henrique Sá Pessoa já abriu. As imagens e os preços
Marlene, Lisboa (chef Marlene Vieira)
A chef Marlene Vieira subiu ao palco da última edição para ganhar a esperada jaleca correspondente à estrela Michelin. O restaurante conta com dois menus de degustação: um com 12 momentos (180€) e outro com nove momentos (150€)
Morada: Avenida Infante D. Henrique Doca, R. do Jardim do Tabaco do, 1100-651 Lisboa
Oculto, Vila do Conde (Chef Vítor Matos e Hugo Rocha)
Mais um restaurante do chef Vítor Matos a ganhar estrela no ano passado. Aqui conta com o apoio do Hugo Rocha na cozinha. Existem três menus de degustação disponíveis. Tem o Imersão, com 12 momentos a 180 euros por pessoa; o Imersão com 9 momentos, a 140 euros por pessoa; e o Flora, com nove momentos a 110 euros por pessoa.
Morada: Largo Dom Afonso Sanches, 4480-946 Vila do Conde
Vinha, Vila Nova de Gaia (chef Henrique Sá Pessoa e Jonathan Seiller)
Henrique Sá Pessoa ganhou uma estrela em Vila Nova de Gaia pelo seu projeto Vinha, onde trabalha com o chef Jonathan Seiller. Aqui encontra o menu Identidade que custa 145 euros por pessoa.
Morada: Rua Fonte da Vinha 383, 4430-487 Vila Nova de
Palatial, Braga (chef Rui Filipe)
O chef Rui Filipe trouxe para Braga o primeiro restaurante com estrela Michelin. Tem o menu Tradição com sete momentos (120€), e o Inovação, com nove pratos (160€). Depois, pode sempre pedir as sugestões à carta.
Morada: Avenida da Independência 8, 4705-162 Braga
Grenache, Lisboa (chef Philippe Gelfi)
O Grenache foi um dos novos restaurantes a entrar no Guia Michelin em 2025. À frente do projeto está o chef Philippe Gelfi. Existem dois menus de degustação: o Grenache, por 135 euros; e o Experience, a 165 euros. Pode juntam a degustação de vinhos se assim desejar.
Morada: Pátio de Dom Fradique 12, 1100-624 Lisboa
YŌSO, Lisboa (Habner Gomes)
O YŌSO foi uma das surpresas da última edição do Guia. O chef Habner Gomes é o responsável por este projeto em Lisboa. O menu de degustação custa 160 euros. O espaço tem capacidade para 10 pessoas.
Morada: Rampa das Necessidades 6, 1350-188 Lisboa
Percorra a galeria para conhecer melhor os mais recentes restaurantes a entrar no Guia Michelin em Portugal.
Fonte: Notícias ao Minuto
