Os 3 utensílios que cardiologistas nunca usam nas suas cozinhas

Mesmo que esteja a cozinhar pratos saudáveis pode estar a comprometer a sua saúde, em especial a saúde do seu coração. Existem alguns utensílios que usa diariamente na sua cozinha que estar a ser prejudiciais.

O website EatingWell falou com cardiologistas, como Elizabeth Klodas e Juan Carlos Rozo para perceber quais os utensílios que evitam usar quando cozinham. São feitos com materiais que podem ser perigosos. Saiba o que tem de substituir em sua casa.

Recipientes de plástico

Pode ter vários em casa, mas o melhor é evitar. Podem libertar microplásticos mesmo quando estão guardados. Um dos problemas está quando acaba por aquecê-los no micro-ondas, por exemplo.

“O risco aumenta ainda mais quando aquecidos, pois temperaturas mais altas aceleram a decomposição das partículas de plástico”, diz Elizabeth Klodas. Explica que o melhor é mesmo usar recipientes de vidro.

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Tachos e panelas com revestimento de Teflon

“Estou preocupado, mas de uma forma ponderada e com base em evidências científicas. Temos mais dados que as comprovam ao ver que estes materiais são todos reconhecidos como fatores de risco para doenças cardiovasculares”, revela Juan Carlos Rozo. Explica que o ideal é optar por ferro fundido ou panelas de aço inoxidável.

Utensílios de cozinha de plástico

“Pare de usar aquela espátula preta meio derretida e substitua-a por algo igualmente útil, mas seguro para altas temperaturas. Os utensílios são frequentemente expostos ao calor, por isso a recomendação é evitar o plástico, especialmente o plástico preto, que pode estar carregado de microplásticos.”

7 utensílios de cozinha que as nutricionistas evitam usar a todo o custo

O website EatingWell falou com nutricionistas para saber que utensílios evitam usar uma vez que podem estar relacionados com alguns problemas de saúde. Brierley Horton, Jessica Ball e Jackie Newgent dão a conhecer alguns dos erros que pode estar a cometer na sua cozinha.

Além do problema, em alguns casos dão uma solução alternativa que se revela mais indicada para a sua saúde. Veja o que deve evitar enquanto cozinha, quando confeciona ou guarda alimentos.

1- Recipientes de plástico

“Para ajudar a reduzir a possível exposição a microplásticos e a alguns produtos químicos potencialmente nocivos que podem passar para os alimentos armazenado. Isto é especialmente importante para armazenar alimentos quentes ou por um longo período. Em vez disso, recomendo o armazenamento de alimentos em recipientes de vidro”, conta Jackie Newgent

2- Sacos de plástico descartáveis

“Tento minimizar o uso de sacos de plásticas descartáveis ​​na cozinha, porque acho que não se conservam bem e isto vai ajudar a reduzir a quantidade de lixo que produzo. Existem sacos que são reutilizáveis, mas também caixas de vidro podem ser uma boa ajuda”, revela Jessica Ball.

3- Espiralizadores

“Esperemos que os espiralizadores sejam uma moda passageira, mas a mensagem principal por trás desses utensílios era de que estas massas seriam mais saudáveis, o que não é bem assim”, diz Brierley Horton.

4- Panelas antiaderentes tradicionais

“Quase eliminei as panelas antiaderentes de casa. A frigideira para ovos foi a mais difícil de me desfazer. Para outras coisas além de ovos, só uso panelas com revestimento cerâmico ou de ferro fundido”, conta Brierley Horton.

5- Recipientes divididos

“As refeições precisam de se encaixar um determinado volume ou estrutura, em vez de permitir flexibilidade, apetite e necessidades energéticas variáveis. Por isso, a recomendação é optar por uma opção mais flexível.”

6- Utensílios de plástico

“Produtos de silicone, madeira ou aço inoxidável são opções melhores do que os de plástico para a maioria das receitas domésticas. São usados ​​por profissionais devido à sua resistência a altas temperaturas e longa durabilidade”, diz Jessica Ball.

7- Garrafas de água descartáveis

“Eliminei quase completamente as garrafas de água de plástico de casa. Agora só uso garrafas de aço inoxidável.”