Dias de frio pedem sopa de espinafres. Veja estas três receitas

Em dias de frio o melhor é apostar em receitas quentes. Uma sopa é algo mais óbvio. Se não sabe qual fazer hoje, que tal uma de espinafres?

Temos três sugestões de sopa de espinafres, todas aprovadas por nutricionistas. Veja como consegue fazê-las com poucos ingredientes.

Sopa de espinafres que aquece o corpo e a alma

A receita é da nutricionista Ana Rita Campos. Veja como consegue fazer esta sopa com apenas quatro ingredientes.

Ingredientes:
½ abóbora manteiga
½ alho francês
1 curgete grande
2 punhados de espinafres

Modo de preparação:
1- Comece por cortar os legumes em pedaços.
2– De seguida, coloque o alho francês na panela, juntamente com a abóbora manteiga e a curgete.
3– Coloque água até cobrir os legumes e tempere com sal.
4- Quando os legumes estiverem tenros, passe a varinha mágica.
5- Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
6– Depois, junte os espinafres e deixe cozinhar cinco minutos em lume brando.

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Mais uma proposta de sopa de espinafres

A nutricionista Mariana Abecassis apresenta uma receita bem simples. É mais fácil do que parece.

Ingredientes:
Molho de espinafres frescos
Meia couve-flor
2 cebolas
2 curgetes
Sal
1 a 2 chávenas de leite ou bebida vegetal de coco

Modo de preparação:
1- Numa panela, deite a couve-flor, a cebola e a curgete. Corte tudo aos pedaços.
2- Junte água e o leite ou bebida vegetal.
3- Deixe cozer durante cerca de 20 minutos, tempere com uma pitada de sal e adicione os espinafres.
4– Cozinhe mais quatro minutos e, no final, triture tudo muito bem.

Sopa cremosa de espinafres

A nutricionista Mariana Abecassis sugere mais uma receita de sopa com espinafres.

Ingredientes:
1/2 couve flor
2 cebolas
2 curgetes
1 molho de espinafres frescos selvagens
Sal

Modo de preparação:
1- Numa panela, deite a couve flor, a cebola e as curgetes partidas em pedaços. Cubra com água até metade e tempere com sal.
2- Deixe cozer por cerca de 25 minutos.
3– No final, triture muito bem.
4- Depois, adicione as folhas de espinafres selvagens e deixe cozer mais um a dois minutos.