A água com gás faz mal aos dentes? O que diz um novo estudo

Já é do conhecimento comum que os refrigerantes, sobretudo os com gás, podem prejudicar o esmalte dos dentes, não só devido aos elevados níveis de açúcar que contêm, com também devido à sua acidez. 

E a água com gás? Será que prejudica a saúde dentária?

Um novo estudo da Sociedade Americana de Nutrição procurou responder a esta pergunta. 

De que forma a água com fás afeta os seus dentes

Os refrigerantes danificam o esmalte dos dentes porque alteram drasticamente o pH da boca, nota um artigo do Real Simple que apresenta o estudo. 

Quando o pH da boca se situa abaixo de 5,5, o esmalte dentário começa a dissolver-se. O mesmo acontece com a água com gás, contudo, os seus efeitos são muito menos prejudiciais.

“Muitas pessoas estão a trocar os refrigerantes por água com gás. As nossas descobertas sugerem que a água com gás sem açúcar pode ser uma alternativa de menor risco aos refrigerantes quando consumida  com moderação e aliada a boas práticas de higiene oral”, explica Wajiha Zulfiqar, estudante de nutrição da Universidade Purdue, que apresentou a pesquisa.

Para perceber de que forma a água com gás prejudicava o esmalte dentário, os investigadores deram a 20 adultos a oportunidade de beber um refrigerante comum, água com gás, água com gás enriquecida com cálcio e água sem gás. 

Cada participante consumiu estas quatro bebidas. De seguida, os investigadores mediram o efeito no pH da saliva. Os mesmos descobriram que o refrigerante comum produziu a maior acidez na boca em comparação com as amostras de água com gás e água sem gás.

Tanto a água com gás comum como a enriquecida com cálcio causaram uma queda temporária no pH da saliva. No entanto, o pH voltou ao normal em 20 minutos para ambos os tipos de água com gás. Embora a frequência de consumo, o tempo de exposição e o teor de açúcar sejam fatores que influenciam os efeitos da água com gás, a erosão dentária pareceu significativamente menor do que a observada com refrigerantes tradicionais.

Conclui-se, desta forma, que beber a água com gás sem açúcar é uma alternativa muito mais saudável para quem pretende reduzir o consumo de refrigerante. 

“Os nossos resultados sugerem que substituir refrigerantes com açúcar por água com gás sem açúcar pode ajudar a diminuir o risco de erosão do esmalte dentário”, destaca Zulfiqar.

“Os resultados também destacam uma oportunidade para a indústria de bebidas explorar estratégias de reformulação que possam reduzir o potencial erosivo de bebidas ácida”, completa.