Um duo poderoso! 4 alimentos ricos em proteínas e fibras

As proteínas e fibras são dois dos nutrientes mais importantes para o organismo, uma vez que promovem a saciedade, energia, digestão, crescimento muscular e mesmo a perda de peso. 

“Consumir fibras e proteínas juntas é uma situação vantajosa para a sua saúde”, destaca a nutricionista Lisa Valente ao EatingWell. 

Esta combinação é importante para se sentir com energia ao longo do dia, mas sem ter aquela sensação de estômago cheio. “Comer alimentos ricos em fibras com proteína é uma combinação perfeita que ajuda a manter a saciedade e fornece muitos nutrientes”, destaca Valente. 

Quatro alimentos ricos em proteínas e fibras

1. Lentilhas

Como membro da família das leguminosas, a lentilha é uma base perfeita para sopas, refogados, saladas e muito mais. Para além disso, uma porção de 1/4 de chávena de lentilhas secas oferece 12 gramas de proteína e 5 gramas de fibra. 

As lentilhas são consideradas mais fáceis de digerir do que alguns outros alimentos ricos em fibras, como o feijão, pois têm uma casca externa mais fina e níveis mais baixos de carboidratos completos. 

2. Feijão preto

Embora possa ser um pouco mais difícil de digerir do que as lentilhas, o feijão preto é um alimento muito nutritivo e versátil. Uma porção de 1/2 chávena contém 10 gramas de proteína e 7 gramas de proteína. 

3. Edamame

O edamame não é apenas um snack ou um aperitivo delicioso, é igualmente nutritivo. Com 9 gramas de proteína e 4 gramas de fibra por porção de 1/2 chávena, acrescentá-lo à sua dieta pode ajudar a reduzir o colesterol e a regular os níveis de açúcar no sangue.

“O edamame é feito de soja, portanto é uma proteína completa rica em isoflavonas”, realça Valente. “Pesquisas descobriram que o consumo de soja pode ajudar a reduzir o colesterol total e o LDL, ou colesterol ‘mau’. Acredita-se que as isoflavonas presentes na soja contribuam para um melhor controlo da glicemia e para a sensibilidade à insulina”.

4. Grão-de-bico

Apenas 1/2 chávena de grão de bico cozido fornece 7 gramas de proteína e 6 gramas de fibra. Isto, já para não falar de outros nutrientes, como folato e ferro. Além disso, é rico em fibras solúveis e insolúveis, que têm sido associadas ao aumento da imunidade intestinal e a uma melhor saúde geral. 

O grão-de-bico ajuda a prolongar a sensação de saciedade, melhorar o crescimento muscular a ajuda na digestão.