Portugal está mais uma vez representado numa das listas do TasteAltas. Este mês de novembro, a plataforma revelou um ranking com os melhores pratos de frango do mundo. Um deles é português. Será que já o provou?
Segundo o último ranking do TasteAtlas, o frango assado com piri piri é o prato português que está entre os melhores pratos de frango do mundo. Está na 25.ª posição da lista.
Um dos melhores pratos de frango do mundo
“Muitas vezes simplesmente chamado de frango assado, é um prato português de origem incerta. Geralmente é feito com um frango inteiro aberto, que pode ser marinado em uma combinação de azeite, temperos e malagueta moída”, começa por dizer a plataforma.
“Depois de assado ou grelhado, o frango é servido com molho piri-piri — uma mistura de malagueta seca ou fresca e azeite, juntamente com outros ingredientes opcionais. O frango assado português está intimamente ligado a um prato africano e ainda não se sabe ao certo onde surgiu esta versão portuguesa”, explicam.
Apesar de ser encontrado um pouco por todo o país, dizem que é na zona do Algarve que é mais conhecido e que pode ser acompanhado com batatas fritas, arroz ou salada. Nesta lista do TasteAtlas, com dezenas de pratos, não se encontra mais nenhum português.
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Entre os melhores pratos de frango do mundo está o turco Piliç Topkapı, o marroquino Rfissa, o frango frito coreano e até o frango assado peruano.
Percorra a galeria para conhecer alguns dos melhores pratos de frango do mundo.
Portugal também com três pratos de marisco entre os 100 melhores do mundo
Em setembro, o TasteAtlas revelou os melhores pratos de marisco do mundo. Três deles são portugueses. As amêijoas à Bulhão Pato são um deles. “Têm este nome em homenagem ao poeta do século XIX Raimundo António de Bulhão Pato. Este prato português combina amêijoas e um molho saboroso à base de azeite, alho, sumo de limão e coentros frescos”, começa por descrever o TasteAtlas.
Na posição 57 mais um prato nacional na lista: o polvo à lagareiro. “Este prato clássico português é feito à lagareiro, daí o nome. Lagareiro refere-se a um estilo de cozinha com inúmeras variedades, mas geralmente termina com o tempero de azeite extravirgem“, explica a plataforma.
Continuam com algumas notas sobre a forma como o prato é confecionado. “O polvo é cozido, cortado em pedaços, grelhado e pincelado com azeite. O prato costuma ser temperado com uma combinação de alho, coentro, sumo de limão e sal. É tradicionalmente servido com batatas assadas com casca.”
Depois, temos de chegar ao fim dos 100 melhores para vermos o terceiro prato português desta lista. Falamos do bacalhau à Brás, que se encontra na posição 99. “Um prato português composto por bacalhau cozido e desfiado, tiras de batata fritas, cebola, ovos e azeitonas. Uma deliciosa combinação de sabores e texturas resulta num prato incrivelmente reconfortante e popular em todo o país.”
Explicam ainda que “acredita-se que tenha origem no Bairro Alto, em Lisboa, mas hoje o bacalhau à Brás é um dos pratos de bacalhau mais famosos da culinária portuguesa”.
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Fonte: Notícias ao Minuto
