Se é fã de saladas no outono, vai certamente gostar deste artigo. Temos três receitas bem simples de saladas quentes que ficam bem em qualquer mesa ao longo das próximas semanas.
As sugestões são simples e certamente irá encontrar todos os ingredientes de que precisa. Espreite as receitas e bom apetite.
Salada quente de abóbora
A revista Real Simple sugere uma receita simples. Todos podem fazer esta salada. O melhor de tudo é que é super nutritiva.
Ingredientes:
3 colheres de sopa e vinagre de maçã
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de mostarda
1 dente de alho ralado
⅓ chávena de azeite
300 gramas de abóbora
½ repolho
Sal e pimenta q.b
Hortelã para finalizar
Modo de preparação:
1- Numa tigela, junte o vinagre com o mel, a mostarda e o alho. Junte o azeite e bata mais uma vez. Corte a abóbora em pedaços mais pequenos, pincele com um molho e cozinhe na frigideira ou numa grelha. Coloque o repolho a assar também.
2- Pique o repolho e coloque numa travessa ou tigela grande. Tempere com duas colheres de sopa do molho. Coloque a abóbora por cima, umas sementes e frutos secos, se desejar, e a hortelã.
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Salada de curgete com ovo escalfado
É uma receita bem simples que foi partilhada no Lidl. A curgete é um vegetal bastante versátil. Pode ser usada em salada no verão, as também no outono. Esta é quente e bem composta.
Ingredientes:
4 curgetes
4 ovos
4 colheres de sopa de vinagre de vinho 50 g de miolo de noz
1 colher de chá de mostarda
5 colheres de sopa de azeite
0,5 limões
Pimenta
1 ramo de cebolinho
Modo de preparação:
1- Lave as curgetes, retire as extremidades e corte-as finamente.
2– Deite a curgete num tacho com água a ferver, temperada com sal. Deixe cozer durante quatro minutos e escorra.
3- Leve ao lume um tacho com seis dl de água. Junte vinagre e deixe ferver.
4- Abra um ovo de cada vez para uma tigela pequena e deite no tacho, deixando escalfar durante três/quatro minutos.
5- Retire os ovos com uma escumadeira. Depois, deixe escorrer em cima de papel de cozinha.
6– À parte, misture a mostarda com o sumo do limão e o cebolinho. Tempere. Junte o azeite e as curgetes e envolva.
7- Sirva as curgetes com os ovos e o miolo de noz.
Salada de espinafres e salmão
Seja verão ou outono, esta é uma receita que certamente irá gostar de provar. A sugestão do ‘website’ EatingWell faz-se em poucos minutos. Veja se tem tudo o que precisa.
Ingredientes:
1/4 chávena de cogumelos fatiados
¼ chávena de beringela aos cubos
3 chávenas de espinafres
2 colheres de sopa de vinagrete
1/4 chávena de cuscuz
100 gramas de salmão
1/4 chávena de damascos secos
2 colheres de sopa de queijo de cabra esfarelado
Modo de preparação:
1- Numa frigideira, cozinhe o salmão de ambos os lados. Retire do lume e acrescente a beringela e os cogumelos. Acrescente os espinafres e o vinagrete.
2- Misture o cuscuz com um pouco do vinagrete os vegetais cozidos, o damasco e o queijo.
3– Sirva com o salmão.
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Fonte: Notícias ao Minuto
