Quem é que consegue resistir a uma refeição preparada pela avó? Para além de deliciosa, é também sinónimo de conforto para muitas pessoas. É a pensar nelas que este sábado, o Lifestyle ao Minuto sugere uma receita tradicional, mas que nunca falha: bacalhau com natas à moda da avó.
A receita, partilhada pela Teleculinária é do chef Miguel Mesquita. Dá para quatro pessoas e fica pronta em 30 minutos.
Bacalhau com natas à moda da avó – Receita do chef Miguel Mesquita | Teleculinária
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
3 dentes de alho
1 alho-francês
500 g de bacalhau lascado
Sal q.b.
250 g de batata palha
1 litro de molho béchamel
2 dl de natas
100 g de queijo ralado
Modo de preparação:
1. Prepare o refogado: coloque o azeite numa frigideira ou tacho e junte as 2 cebolas picadas.
2. Acrescente os 3 dentes de alho picados e deixe refogar durante alguns minutos.
3. Junte 1 alho-francês cortado em rodelas finas e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
4. Adicione os 500 g de bacalhau lascado e envolva bem. Tempere com sal q.b. e deixe cozinhar alguns minutos.
5. Junte 250 g de batata palha e envolva cuidadosamente no preparado.
6. Acrescente 1 litro de molho béchamel e misture.
7. Junte 2 dl de natas e envolva tudo muito bem. Retifique o sal, se necessário.
8. Transfira o preparado para um recipiente de forno.
9. Cubra com 100 g de queijo ralado, espalhando-o uniformemente pela superfície.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 10 minutos, até o queijo ficar gratinado e dourado.
Fonte: Notícias ao Minuto
