Strogonoff de camarão. A receita rápida, cremosa e “reconfortante”

Se está exausto e precisa de uma receita rápida, num piscar e fechar de olhos pode ter esta refeição cremosa e “reconfortante”: Não estivéssemos a falar de um “strog on off”.

Esta sugestão que fica pronta em 35 minutos é uma proposta dos chefs Sónia e Diogo, autores do blog culinário The Healthy Sins, ao Continente.

Quem disse que o strogonoff tem de ser sempre de carne? Os chefs garantem que esta combinação proporciona um “sabor equilibrado e delicado” e é uma opção muito mais “sofisticada e muito apreciada”.

Tome nota do que vai precisar para fazer este prato.

Strogonoff de camarão

Ingredientes

300 gramas de miolo de camarão
Sumo de lima
1 colher de café de sal
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
½ chávena de vinho branco
200 gramas de cogumelos laminados
4 colher de sopa de ketchup
2 c. sopa de mostarda
250 ml de natas culinárias
Arroz branco, para acompanhar
Batata palha, para acompanhar
Salsa picada q.b.

Modo de preparação

1 . Numa taça, comece por temperar o miolo de camarão com o sumo de lima, o sal, a pimenta e o pimentão-doce. Envolva bem e reserve.

2 . Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada durante cerca de 5 minutos, até ficar dourada.

3 . Junte os dentes de alho picados e deixe cozinhar durante 1 minuto.

4 . Adicione os camarões temperados e deixe cozinhar durante alguns minutos, até mudarem de cor.

5 . Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool.

6 . Acrescente os cogumelos laminados, o ketchup, a mostarda e as natas culinárias.

7 . Envolva bem todos os ingredientes e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, até o molho engrossar ligeiramente. Retire do lume.

8.  Sirva o strogonoff de camarão acompanhado de arroz branco e batata palha. Finalize com salsa picada.

Eis outras sugestões da receita para lhe abrir o apetite

@terapianofogo Strogonoff de Camarão 🦐 Vídeo completo no YouTube Para o caldo: – Cascas de camarão – Cebola – Cenoura – Alho – Tomate concentrado – Tomilho – Pimenta em grão – Azeite Strogonoff: – Camarão limpo e sem tripa – Zestes de limão – Cebola – Alho picado – Concentrado de tomate – Sal e Pimenta – Azeite #terapianofogo #receitasportuguesas #receitas #terapianofogo #paulo #paulooliveira #culinariaportuguesa🇵🇹 #receitasfaceis #culinaria #paulooliveirareceitas #stroganoff #strogonoffdefrango #strogonoffdecamarão #camarão som original – Paulo Oliveira

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