Sopa, prato e sobremesa: 3 receitas saborosas de Martha Stewart

Em poucos minutos, terá um menu completo pronto a comer. Da sopa ao prato passando pela sobremesa, não precisa de muito tempo para fazer todas estas propostas de Martha Stewart.

São sugestões práticas que não vão dar quase trabalho nenhum. No final, só vai querer repetir, acreditamos. Veja estas três receitas.

Sopa de lentilhas em 20 minutos? Olhe que é possível

Trata-se de uma sopa saudável que fica pronta rapidamente. Veja se tem tudo o que precisa.

Ingredientes:
1 colher de chá de azeite extravirgem
½ cebola pequena picada finamente
1 cenoura picada finamente
1 talo de aipo picado finamente
1 dente de alho picado
Sal grosso e pimenta-do-reino moída
400g de caldo de legumes ou de galinha com baixo teor de sódio
¾ chávena de lentilhas cozidas (de uma lata de 425g), enxaguadas e escorridas
2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto

Modo de preparação:
1 – Numa panela, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo e o alho; tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer, entre 3 a 5 minutos;
2 – Adicione o caldo, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos;
3 – Adicione as lentilhas e cozinhe até a sopa engrossar levemente, entre 3 a 5 minutos. Adicione o vinagre e tempere com sal e pimenta.

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Linguini de camarão em 20 minutos

Leva um toque a vinho branco para ficar ainda melhor. Veja como é simples de fazer. Todos vão gostar deste prato.

Ingredientes:
Sal grosso e pimenta moída
56g de linguine
1 colher de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços
1 dente de alho picado
Flocos de pimenta vermelha
⅓ chávena de vinho branco seco
113g de camarão grande, descascado e sem veias
½ colher de chá de sumo de limão fresco
Folhas de salsa fresca, para decorar

Modo de preparação:
1 – Numa panela grande com água a ferver e sal, cozinhe a massa até ficar al dente;
2 – Enquanto isso, numa frigideira pequena antiaderente, derreta metade da manteiga em lume médio. Adicione o alho e uma pitada de flocos de pimenta-vermelha; cozinhe até perfumar, durante um minuto;
3 – Aumente o lume para médio-alto; adicione o vinho. Cozinhe até reduzir 1/3, durante cerca de um minuto. Adicione o camarão e tempere com sal e pimenta; cozinhe até ficar opaco por completo, entre 1 a 2 minutos;
4 – Retire a frigideira do lume; adicione o sumo de limão e o restante da manteiga. Adicione o linguini e misture bem. Sirva com salsa.

Um bolo de limão super fofinho

É uma receita que qualquer um consegue fazer. Não acredita? Basta experimentar e verá.

Ingredientes:
1 chávena de manteiga sem sal à temperatura ambiente e mais para a forma
3 chávenas de farinha para todos os fins e mais mais para a forma
2 colheres de sopa de raspas de casca de limão e 1/3 chávena de sumo de limão fresco (de 2 limões)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 ½ chávenas de açúcar granulado
6 ovos grandes
1 chávena de natas azedas

Modo de preparação: 
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e farinha uma forma de bolo ‘bundt’. Depois, numa tigela média, misture a farinha, as raspas de limão, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve. 
2- Com uma batedeira elétrica, misture a manteiga e o açúcar granulado, em velocidade média/alta, até obter um creme claro e fofo. Faça isto durante quatro a cinco minutos.
3- Junte os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Misture o sumo de limão.
4- Depois, com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente a mistura de farinha e as natas azedas, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture apenas até incorporar. 
5- Coloque a massa na forma preparada e alise a parte superior com uma espátula de borracha. Bata com a forma na bancada para nivelar a massa.
6– Leve ao forno durante 55 a 60 minutos. Deixe o bolo arrefecer na forma durante 30 minutos e depois coloque-o numa grelha para arrefecer completamente. Sirva.

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