Sopa fria de melão: 3 receitas fáceis para aproveitar a fruta da época

Melão, melão, melão. Certamente que já lhe vem uma música à cabeça. Pode ficar com esse som na cabeça enquanto prepara uma destas três sopas frias que temos para si. São simples e cheias de sabor.

O melão é uma das frutas da época e é perfeita para receitas. Sugerimos uma sopa fria. Veja estas três versões. 

Sopa fria de melão da nutricionista Inês Soares

Ingredientes:
2 fatias de melão
1 iogurte natural
4 folhas de hortelã
1 colher de café de sal
1 fatia de presunto

Modo de preparação:
1- Num processador, triture as fatias de melão com o iogurte e a hortelã.
2- Tempere com sal, coloque numa taça e reserve.
3- Coloque uma 1 fatia de presunto entre duas folhas de papel de cozinha e leve ao micro-ondas 30 segundos ou até ficar estaladiço.
4- Disponha pequenos pedaços por cima da sopa e sirva.

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Sopa fria de melão do Pingo Doce

Ingredientes:
700 g polpa de melão
1 unid. iogurte natural
1 c. de café sal
0,5 dl vinho do Porto
2 fatia presunto magro
1 q.b. pimenta preta
1 q.b. cebolinho

Modo de preparação:
1- Parta o melão ao meio e limpe-o de casca e sementes.
2- Corte a polpa em cubos e coloque-os no copo do liquidificador. Acrescente o iogurte e misture muito bem, até obter um creme.
3- Retire do copo para uma tigela e acrescente o sal e o Vinho do Porto. Mexa bem.
4- Corte o presunto em tiras fininhas e salteie por curtos instantes numa frigideira antiaderente, sem acrescentar qualquer gordura. Deite em papel absorvente.
5- Divida a sopa por taças, enfeite com as tiras de presunto e o cebolinho.

Sopa fria de melão da Moulinex

Ingredientes:
150 g de melão
50 g de iogurte grego
5 cl sumo de laranja fresco
0.5 colher de sopa de vinagre de vinho branco
Sal e pimenta
1 folha Folha de manjericão
1 fatia de presunto

Modo de preparação:
1- Coloque todos os ingredientes na liquidificadora, começando pelo melão. Guarde as folhas de manjericão e o presunto para decoração. Leva ao frio durante algumas horas. Sirva com manjericão e presunto.