Acha que está a fazer tudo bem assim que chega a um restaurante e senta-se à mesa? Olhe que pode estar a cometer alguns erros de higiene. Por vezes, são hábitos quase automáticos, mas podem estar a comprometer a sua saúde. Veja o que tem de evitar.
O website HealthDigest juntou alguns dos erros que muitas pessoas cometem quando vão jantar ou almoçar fora a restaurantes. Por vezes pode nem se dar conta que o os comete. Será que é o seu caso? Revelam que alguns deles ocorrem logo nos primeiros 10 minutos assim que chega.
Erros de higiene num restaurante
Garantir uma boa experiência gastronómica pode ser possível se os evitar. Saiba se está a fazer algo de errado.
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1- Não lavar as mãos antes de se sentar
“De acordo com o Centers for Disease Control and Prevention, lavar as mãos pode ajudar a impedir a propagação de infeções respiratórias e diarreicas. Infelizmente, se é uma das poucas pessoas que lavam as mãos antes de se sentar para comer num restaurante, provavelmente pode estar a fazê-lo de forma errada e não as lavar o tempo suficiente.”
2– Consumir bebidas com limões cortados
“Embora muitos se sentem num restaurante e imediatamente comecem a aromatizar a sua água, chá ou outra bebida com uma bela fatia de limão pré-cortada que o empregado deixou na mesa ou no balcão, na verdade é melhor evitar os limões cortado. Os limões pré-cortados são uma das coisas mais surpreendentemente sujas que encontrará num restaurante.” Citam ainda Philip Tierno, um professor de microbiologia. “As pessoas tocam no limão, no opo, manuseiam-no, cortam-no, colocam-no num recipiente, numa chávena ou num copo; e depois pegam nessas fatias e as colocam na bebida ou na borda do copo. É fácil de perceber como estas fatias e gomos possam estar contaminados.”
3- Carteira ou mala em cima da mesa
“As malas entram em contato regular com nossas mãos e em diversas superfícies, então o risco de transferir diferentes germes para é muito alto, especialmente porque as malas raramente são lavadas”, começou por dizer Peter Barratt, da Initial Hygiene. “O pior é que algumas chegam a rivalizar com uma sanita em termos de limpeza, ou melhor, falta dela.”
4- Usar o molho mais do que uma vez com o mesmo alimento
“De acordo com um estudo publicado no Journal of Food Safety, a quantidade de bactérias num molho aumenta exponencialmente depois de uma pessoa mergulhar o mesmo molho duas vezes. No laboratório e descobrimos que, a cada vez que mergulha o mesmo molho duas vezes, deixa de 150 a 1.000 bactérias orais no molho”, revela o professor Paul Dawson. “Imagine numa festa onde várias pessoas se servem do molho. Se todas mergulharem o mesmo molho duas vezes, pode transformar-se rapidamente numa sopa de bactérias.”
Fonte: Notícias ao Minuto
