Não importa se é com carne, peixe ou tofu – há um acompanhamento que aconchega até a alma. O arroz de forno adapta-se facilmente aos ingredientes disponíveis e oferece uma solução simples para refeições completas, económicas e capazes de agradar a diferentes paladares.
E esta sugestão do Continente, o arroz de forno à antiga, mostra uma panela que carrega mais do que arroz.
Repleta de tradição e boas memórias, esta receita de arroz de forno é excelente para almoços em família. Combina com cheirinho dos assados de domingo, mas pode tornar-se numa refeição de conforto para os dias da semana.
Tome nota do que vai precisar:
Ingredientes
1 fio de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
½ chouriço de carne
1 folha de louro
1 colher de sopa de açafrão em pó
650 ml de caldo de carne ou água
300 gramas de arroz carolino
Sal q.b.
Modo de preparação
1 . Comece por colocar um fio de azeite numa frigideira que possa ir ao forno e deixe refogar a cebola e os alhos picados e metade do chouriço cortado em pedaços mais pequenos.
2 . Junte a folha de louro, o açafrão e o caldo de carne até deixar levantar fervura.
3 . Tempere com sal, adicione o arroz e mexa. Depois é só levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.
4 . Retirar, colocar por cima o restante chouriço cortado em rodelas e levar novamente ao forno por mais 10 minutos para tostar. Retirar do forno e servir.
Depois é só preparar a proteína para acompanhar este arroz de forno e pode deliciar-se com este receita que vai deixar um cheirinho apetecível como os cozinhados das avós.
Fonte: Notícias ao Minuto
