Snack caseiro que concentra os benefícios dos frutos secos em barritas

Os frutos secos já não são utilizados só como aperitivos. Qualquer prato pode ter um toque extra destes oleaginosos que são considerados uma ‘fonte de gordura saudável’.

Além de serem uma gordura alternativa, segundo a rede de saúde de hospitais da Luz, também são ricos em fibras, antioxidantes, vitaminas (E, B e K) e minerais (magnésio, potássio e ferro).

Ainda assim, os profissionais de saúde reforçam a necessidade de um consumo moderado destes alimentos.

“Quando integrados numa alimentação variada e equilibrada têm múltiplos benefícios para a saúde, como reduzir o risco de doenças cardíacas, fortalecer o sistema imunitário e ajudar a controlar o peso”, descrevem.

Que frutos secos consome com maior regularidade? Os mais produzidos em território nacional são a avelã, a amêndoa e a noz, com especial predominância nas regiões do Alentejo.

Os últimos dados da Associação de Promoção dos Frutos Secos, a Portugal Nuts, mostra ainda que o nosso país foi o 5.º maior produtor de frutos secos na Europa (com cerca de 6% do total da produção europeia) entre o ano de 2004 e 2019.

Se não sabe como tirar partido dos benefícios dos frutos secos nem tem ideias para explorar receitas novas, experimente a receita das barrinhas de amêndoa e laranja da nutricionista Simone Fernandes da rede de hospitais da Luz.

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Ingredientes

150 gramas de flocos de aveia
150 gramas de amêndoas
100 gramas de tâmaras
50 a 100 mililitros de água
Raspas de duas laranjas

Modo de preparação

1 – Comece por triturar todos os ingredientes numa picadora ou liquidificadora, mas não deixe que fique no ponto total de pasta. 

2 – Deixe chegar ao ponto que consiga moldar. Construa um paralelepípedo retangular com a espessura de uma barrinha comum de cereais e leve ao frigorifico durante 30 minutos. 

3 – Ao fim dos 30 minutos corte, aproximadamente, em 14 unidades.

Para conservar da forma correta opte por guardá-las preferencialmente  numa caixa de vidro. Assim, podem aguentar até 10 dias no frigorífico e pode ter um snack saudável para se deliciar sempre que quiser.

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