Na correria do dia a dia, pode não pensar duas vezes no tipo de alimentos que está a consumir. A verdade é que existem alguns alimentos ultraprocessados que estão a fazer com que o seu metabolismo fique mais lento. Assim, é importante perceber o que pode acontecer e evitar o consumo em demasia.
O Today falou com o especialista em nutrição Walter Willett e com a dietista Lisa Young para perceber de que forma o seu metabolismo é afetado e quais os alimentos que são os responsáveis por estas alterações.
“Um metabolismo saudável mantém a energia estável, preserva a massa muscular, regula o peso e os níveis de açúcar no sangue e ajuda a evitar fome constante ou quedas de energia“, conta Lisa Young.
“Sem a combinação certa de nutrientes na sua dieta, o seu organismo não funcionará bem. Com o tempo, isso pode significar queimar menos calorias, armazenar mais gordura e aumentar gradualmente o risco de desenvolver vários problemas e doenças”, continua Walter Willett.
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Os alimentos ultraprocessados que afetam o metabolismo
Revelam ainda que nem todos os alimentos são iguais e existem alguns ultraprocessados que podem ser piores para a saúde e afetar o seu metabolismo. Saiba quais os que deve evitar e que acabam por trazer algumas consequências.
Bebidas adoçadas com açúcar
“Refrigerantes, sumos de frutas e bebidas energéticas açucaradas têm um alto índice glicémico, sem fibras ou proteínas para retardar a absorção. O resultado são picos repetidos de açúcar no sangue que promovem resistência à insulina, aumentam a gordura visceral e prejudicam a capacidade do corpo de alternar facilmente entre a queima de carboidratos e gorduras”, diz Walter Willett.
Carnes processadas
“Carnes processadas contêm uma combinação preocupante de gordura saturada, sódio, conservantes e compostos formados durante o processamento em altas temperaturas. Juntos, esses elementos podem causar inflamação, prejudicar a sensibilidade à insulina e estimular a gordura no fígado”, conta Lisa Young.
Doces embalados
“Doces industrializados, como bolachas, biscoitos e bolos normalmente são feitos com amidos refinados, óleos e aromatizantes artificiais que facilitam o consumo excessivo e fazem com que a pessoa sinta fome novamente logo em seguida.”
Snacks salgados
“Estes snacks costumam ser ricos em sódio, gorduras saturadas e carboidratos refinados, com muito pouca fibra ou outros valores nutricionais. Na verdade, é a combinação de carboidratos refinados, açúcares e gorduras não saudáveis que pode desregular o controlo do açúcar no sangue e promover a gordura abdominal ao longo do tempo”, continua a especialista.
Refeições embaladas e prontas a comer
“Pratos congelados ou refeições para micro-ondas podem parecer uma salvação, mas muitos enquadram-se no nível mais alto de processamento de alimentos.”
Fast food
“Comer fast food regularmente pode prejudicar a sensibilidade à insulina e promover a inflamação, dois fatores-chave da disfunção metabólica.”
Fonte: Notícias ao Minuto
