Saúde intestinal. Esta bebida matinal ajuda-o a ir ao WC (e não é café)

O correto funcionamento dos intestinos é essencial para o bem-estar. Para algumas pessoas, ir à casa de banho logo de manhã para evacuar define o restante dia. Assim, há quem opte por beber café para dar uma ajuda extra. 

No entanto, conforme realçaram especialistas em saúde ao EatingWell, existem outras bebidas que contribuem para a saúde intestinal, sendo uma delas o… caldos de ossos. 

Porque é que o caldo de ossos é importante para os intestinos

“A minha bebida matinal preferida, para além do café, para ajudar na regularidade intestinal é uma chávena morna de caldo de ossos”, notou a nutricionista Katie Rodriguez. 

“Embora não tenha o efeito estimulante do café, contribui para diversos fatores que influenciam a digestão saudável e a regularidade intestinal”, destaca. 

Porque é que o caldo de ossos faz bem?

1. Hidrata

Começar o dia com uma bebida quente e hidratante, como o caldo de ossos, pode ajudar a melhorar a função digestiva. 

“A hidratação é, frequentemente, um dos pilares mais negligenciados da motilidade intestinal saudável”, afirma Rodriguez, destacando que pesquisas mostram que a hidratação adequada é essencial para a consistência das fezes e regularidade do intestino. 

“Mesmo uma desidratação leve pode contribuir para a prisão de ventre e a digestão lenta”, alerta. 

Rodriguez e Abigail Hueber, ambas nutricionistas, destacaram que a maioria das pessoas acorda, pelo menos, levemente desidratada, após ter passado a noite sem ingerir líquidos. 

“A principal função do cólon é reabsorver o líquido dos resíduos, então, quando se está desidratado, as fezes ficam mais duras e demoram mais para passar”, nota Hueber. 

Mas não é preciso estar clinicamente desidratado para notar a constipação causada pela baixa ingestão de líquidos. Mesmo pequenas reduções na ingestão de água podem dificultar a evacuação, o que significa que a hidratação deve ser uma prioridade logo ao acordar.

2. É quente

Uma chávena de caldos de ossos quente não é apenas mais agradável do que o caldo de ossos frio – é também mais benéfico. 

“Líquidos mornos tendem a ser mais reconfortantes e fáceis de digerir logo pela manhã, em comparação com bebidas frias”, nota Rodriguez. 

Assim, bebidas quentes como café, chá, água com limão e caldos de ossos podem ajudar a estimular o movimento intestinal. 

3. É rico em eletrólitos e outros minerais

Além de ser hidratante, o caldo de ossos é naturalmente rico em eletrólitos e minerais, incluindo sódio, potássio e magnésio, embora as quantidades possam variar consideravelmente dependendo da fonte.

“Começar o dia com uma chávena quente de caldo de ossos ajuda a repor os líquidos, além de fornecer eletrólitos naturais como o sódio, que contribuem para a hidratação e o equilíbrio hídrico”, sublinha Rodriguez. 

Estes minerais são importantes não apenas do ponto de vista da hidratação, mas também para promover a motilidade intestinal saudável.

4. Contém aminoácidos

O caldo de ossos é uma fonte de gelatina, bem como de certos aminoácidos derivados do colagénio, incluindo glicina, glutamina e prolina, que têm sido estudados por seus papéis na saúde intestinal. 

“Sabe-se que esses aminoácidos desempenham papéis importantes no apoio à integridade do revestimento intestinal e na nutrição das células do trato digestivo”, afirma Rodriguez.

Ou seja, o teor de aminoácidos no caldo de ossos varia consideravelmente dependendo dos ossos e tecidos utilizados, do tempo de cozimento e de outros fatores de preparação. Portanto, pode não ser uma fonte confiável em comparação com outros alimentos e suplementos ricos em proteínas.

Outras bebidas que fazem bem ao intestino

Se o caldo de ossos não for a sua praia, então poderá optar por outras alternativas, como é o caso do café. 

Água morna com limão é também uma boa opção. “Um copo de água, em temperatura ambiente ou morna, com ou sem limão, estimula o reflexo gastrocólico, que é a contração ondulatória que desperta o trato gastrointestinal para estimular o movimento”, realça Lisa Ganjhu.