Hoje o almoço é salmão. Se ainda não sabe bem como fazê-lo, deixamos uma receita aprovada por uma nutricionista. É simples, cheia de sabor e o melhor de tudo: baixa em calorias.
Na sua conta de Instagram, Maria Canha partilhou esta receita de salmão bastante nutritiva e pouco calórica. “Se precisas de ajuda para saber o que cozinhar fitness, saboroso e fácil, vais fazer match com esta publicação.”
Salmão no forno com vegetais
Ingredientes:
Filete de salmão
Brócolos
Batata-doce ou chuchu em cubos
1 colher de chá de azeite
Sal, pimenta, paprica e alho em pó q.b
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture os brócolos e a batata-doce com azeite, sal e os temperos. Coloque o filete numa assadeira ou travessa. Tempere com alho em pó e mais um pouco de sal e pimenta.
2- Junte os vegetais e leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
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E mais duas receitas aprovadas por nutricionistas
Salmão baixo em calorias
A nutricionista Sofia dos Santos Tomás partilhou esta receita bastante saudável. É rica em nutrientes e baixa em calorias.
Ingredientes: (2 porções):
2 lombos de salmão
450 g de brócolos congelados
2 colheres de sopa cheias de queijo creme
1 cebola
1 colher de sopa de azeite
Alho em pó q.b.
Paprika q.b.
Pimenta e sal q.b.
Salsa picada
Modo de preparação:
1- Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta, alho em pó e paprika.
2- Leve ao forno a 170°C durante 15 minutos.
3- Numa frigideira, salteie a cebola.
4- Junte os brócolos já descongelados e escorridos, tempere com sal e alho e pó e salteie cerca de cinco minutos.
5- Passe os brócolos para um processador de alimentos, junte o queijo creme e triture tudo até obter a textura de puré.
6- Sirva com os lombos de salmão salpicados com salsa picada.
Salmão na air fryer
A nutricionista Mariana Abecassis ensina a fazer esta receita. A air fryer será uma grande aliada nesta refeição.
Ingredientes:
Lombos ou postas de salmão
Azeite
Sal
Espinafres frescos
Couve flor
Leite
Alho picado
Azeite
Sal
Modo de preparação:
1- Tempere o salmão com uma pitada de sal e um pouco de azeite.
2- Coloque o salmão a cozinhar durante cerca de oito a nove minutos, a 200ºC, na função grelhar da ‘air fryer’.
3- Para fazer o puré de espinafres, deite um fio de azeite num tacho.
4- Adicione o alho picado e a couve flor partida em pedaços pequenos.
5- Deixe cozinhar um pouco.
6- Acrescente uma chávena de leite, deixe cozer em lume médio, até a couve flor estar tenra.
7- Junte as folhas de espinafre e tempere com um pouco de sal e especiarias a gosto. Deixar ao lume mais quatro ou cinco minutos e no final.
8- Por fim, triture tudo.
Fonte: Notícias ao Minuto
