Reese’s caseiros? Receita dos copos de chocolate com manteiga de amendoim

Não se consegue decidir-se entre os doces e salgados? Há um snack que inclui um mix de ingredientes e promete ser “ridiculamente simples” de se reproduzir em casa.

Com poucos ingredientes e sem necessidade de grandes técnicas para a cozinha, agora, é possível recriar em casa um dos doces mais famosos das redes sociais, sobretudo, nos Estados Unidos.

Os Reese’s já têm uma panóplia de versões, mas os originais todos conhecem e ninguém consegue resistir.

Nagi Maehashi, no blog “Recipe tin eats” conta que se tivesse de escolher um doce “para viver para o resto da vida, seriam estes “Peanut Butter Cups”, mas para ter sempre este snack por perto, a autora, cozinheira e empresária nipo-australiana criou uma versão caseira e low cost. 

Esta alternativa mantém a aparência do chocolate tradicionalmente conhecido por envolver uma boa camada consistente de manteiga de amendoim.

Quer saber do que precisa mais? Tome nota!

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Eis a receita dos Reese’s caseiros

Ingredientes

1 caneca / 250 gramas de manteiga de amendoim cremosa
60 gramas / 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/4 de caneca / 55 gramas de açúcar mascavado
1 caneca/ 120 gramas de açúcar de confeiteiro (açúcar em pó)
500 gramas de chocolate (para derreter)

Modo de preparação

1 . Comece por forrar três formas de mini muffins com 12 cavidades com forminhas de papel.

2 . Numa panela pequena, misture a manteiga de amendoim, a manteiga e o açúcar em lume médio. Aqueça, mexendo sempre, até derreter e começar a borbulhar levemente. Retire do lume e adicione o açúcar de confeiteiro, ¼ de caneca por vez, mexendo vigorosamente para dissolver na mistura de manteiga de amendoim.

3 . Reserve o recheio de manteiga de amendoim para arrefecer.

4 . Derreta metade do chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.

5 . Despeje cerca de 1 1/2 a 2 colheres de chá de chocolate derretido em cada forminha de muffin.

6 . Pegue uma colher de chá rasa do recheio de manteiga de amendoim e enrole em uma bolinha, achatando-a levemente em seguida. O disco deve ser menor que o diâmetro da forminha de muffin, dado que o que se pretende é que o chocolate cubra as laterais do recheio de manteiga de amendoim.

7 . Coloque no centro da forminha. Repita com o restante do recheio de manteiga de amendoim.

8 . Leve ao frigorífico durante 20 minutos, até o chocolate endurecer.

9 . Derreta o restante do chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.

10 . Despeje cerca de 1 1/2 a 2 colheres de chá de chocolate derretido em cada forminha de muffin, cobrindo o recheio de manteiga de amendoim. Bata levemente a forma de muffin na bancada para nivelar a superfície de cada bolinho de manteiga de amendoim.

11 . Leve ao frigorífico durante 20 minutos, até o chocolate endurecer. Retire os bolinhos e sirva.

Eis outra sugestão de receita dos copinhos de chocolate recheados com manteiga de amendoim