Os miúdos adoram e os mais velhos também. A sugestão de hoje é rolo de carne recheado. A receita dá para 6 doses individuais, demora aproximadamente 1 hora a ser feita e fica a 1,25€ por pessoa. Tome nota!
Rolo de carne recheado do Sabor Intenso
Ingredientes (para 6 pessoas):
800g de carne de vaca picada
100g de chouriço picado
100g de bacon picado
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
150g de fiambre fatiado
150g de queijo flamengo fatiado
1 ovo
Pão ralado q.b.
2 folhas de louro
250 ml de vinho branco
250 ml de caldo de carne
Orégãos
80g de margarina
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.
Pimenta preta q.b.
Noz-moscada q.b.
Modo de preparação:
1.Numa tigela, coloque a carne e tempere com sal, pimenta branca, pimenta preta, noz-moscada e orégãos. Junte o chouriço, o bacon, os alhos, a cebola, o ovo e um pouco de pão ralado. Misture tudo muito bem e junte pão ralado até a carne deixar de colar nas mãos.
2. Depois de tudo bem misturado, espalhe pão ralado numa folha de alumínio. Por cima, espalhe muito bem a carne de forma a que fique um retângulo. Por cima da carne, espalhe as fatias de fiambre e as fatias de queijo. Enrole o papel de alumínio na vertical, de forma a que fique um rolo e aconchegue muito bem. Se quiser pode guardar no congelador ou no frigorífico.
3. Na hora de utilizar coloque o rolo (sem o papel de alumínio) num tabuleiro de ir ao forno untado com margarina. Junte a margarina, as folhas de louro, o caldo de carne e o vinho branco.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 50 minutos. Depois da carne passada está pronto a servir.
Fonte: Notícias ao Minuto
