Peitos de frango sem graça? Faça estes com molho de limão e mostarda

Se tem peitos de frango em casa e já não sabe bem como os cozinhar, deixamos uma sugestão bem saborosa: frango com molho de limão e mostarda. Esta receita começa com uma marinada e é finalizada no forno.

A proposta foi partilhada no website Receitas Fáceis. Veja se tem todos os ingredientes em casa, prepare a mesa e bom apetite. 

Peitos de frango com molho de limão e mostarda

Ingredientes:
Marinada:
3 peitos de frango cortados ao meio
3 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
Raspas e sumo de 1/2 limão pequeno
1 malagueta pequena (opcional)

Farinha q.b.
1 haste de alecrim
Azeite q.b.
Rodelas de limão
Mangericão qb.

Molho:
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de mel
Sal e pimenta q.b.
1/2 chávena (chá) de natas
1 colher (sopa) de sumo de limão.

Modo de preparação:
Marinada
Tempere o frango com os alhos esborrachados com uma faca, o sumo e raspas de limão, a malagueta fatiada, sal, pimenta e alecrim. Deixe a marinar algum tempo para tomar gosto.
Passe os peitos de frango por farinha e leve a dourar numa frigideira com azeite.
Retire para um pyrex e leve ao forno para acabar de cozinhar.
Entretanto prepare o molho.
Quando o frango estiver quase cozinhado (não deixe assar demais para não ficar seco) cubra com o molho e deixe mais 5 minutos no forno.
Junte rodelas de limão e manjericão e sirva de imediato.
Molho
Misture a mostarda, o mel, o sal e a pimenta.
Junte as natas aos poucos, misturando bem.
Adicione o sumo de limão.

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E mais uma receita de frango

Frango com cerveja no forno

Ingredientes:
1  frango do campo
4 dentes de alho
1 colher de sobremesa de pimentão doce
1 colher de café de ervas finas
1 folha de louro
1 dl de azeite
25 cl de cerveja
1 pouco de piripiri a gosto
1 pitada de sal
1 limão
1 cubo de caldo de galinha 
25 gr de margarina

Modo de preparação:
1- Pré aqueça o forno a 170ºC.
2- Lave o frango e coloque-o num tabuleiro. Reserve.
3- Numa tigela, coloque os dentes de alho descascados e finamente picados, o pimentão doce, as ervas finas, a folha de louro, o azeite, a cerveja, o piripiri e o sal.
4- Envolva tudo e barre todo o frango (exterior e interior) com este preparado. Coloque também no interior o cubo de caldo galinha e três rodelas do limão.
5- Por fim, regue o frango por cima, com o sumo do 1/2 limão que sobrou e espalhe também a margarina cortada em cubos.
6- Leve ao forno, vire-o de vez em quando até ficar assado e com uma cor dourada.
7- Sirva acompanhado, por exemplo, de salada, arroz ou de batatas assadas.