O truque para descascar alho sem ficar com cheiro nas mãos

Alho é aquele ingrediente básico na cozinha. Faz parte do início de vários pratos e pode ser sempre um problema na altura de descascar. Contudo, há um truque que pode colocar em prática e sem ficar com cheiro nas mãos.

A dica foi partilhada na página Achadinhos, que junta truques e alguns truques de avós. Sugerem uma ideia que irá fazer com que fique com o alho ponto para usar, e descascado, em apenas 10 minutos.

Descascar alho em 10 minutos

Assim, não precisa de perder muito tempo e paciência com esta tarefa da cozinha. Coloque os dentes de alho numa taça com água morna e espere 10 minutos. Passado esse tempo, verá que a casca irá sair facilmente e sem precisar de usar a faca e ficar com um cheiro intenso nas mãos.

A mesma publicação deixa ainda outros dois truques. Um deles dá conta como pode fazer uma conserva de alho. Só tem de picar os dentes e colocar num pote de vidro com azeite e um pouco de sal. Feche bem e use-o nos vários pratos que fizer.

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Por outro lado, pode conseguir ter alho fresco sempre pronto a usar. A sugestão é deixar esta tal conserva no interior do frigorífico. Fica perfeita e sem estragar durante várias semanas.

Mais um truque para descascar alho

O chef Glen Powell, autor de um popular canal no YouTube sobre receitas e comida, mostrou num vídeo aos seus seguidores sobre como descascar alho de um modo eficiente e rápido, contudo alerta: muito cuidado com o manuseamento da faca! “Como qualquer técnica de corte que vai aprender, existe um jeito certo para a realizar”. 

Para descascar o alho, primeiro é necessário pegar numa faca fina e afiada, espetá-la no alho e girar delicadamente até a casca se soltar do dente. “O alho não vai sair sempre perfeito por inteiro, mas é fácil retirar a casca que resta”, explica.  

Além disso, a técnica requer outro truque. Antes de começar a descascar, é necessário cortar o bulbo da raiz do alho. “É preciso cortar a conexão do dente de alho com o bulbo, mas não retirá-lo”. 

Segundo o chef, tal é fundamental para o dente de alho se soltar com facilidade. Ao começar a descascá-lo, também tem de virar o alho de cabeça para baixo e espetar a faca bem no meio do dente, exatamente nessa posição.

”Esta técnica vai funcionar 99% das vezes, e é definitivamente mais fácil do que descascar o alho do modo tradicional, sobretudo quando necessita de descascar grandes quantidades”, recomendou o chef.