Nas viagens de longo curso num avião, é normal servirem-lhe algum prato durante o voo. Se conseguir escolher a opção, o melhor é evitar um tipo de prato. Acaba por ser uma das piores coisas que pode consumir a bordo e são vários os motivos que o podem explicar.
Um estudo analisou vários pratos servidos em aviões de companhias dos Estados Unidos e do Canadá e revelou quais é que devem ser evitados. A investigação foi feita pelo Fraunhofer Institute for Building Physics, da Alemanha.
O prato que deve deixar de lado
O estudo começou por dizer que devido à pressão sentida nos aviões a sensibilidade das papilas gustativas ao doce e ao salgado pode reduzir entre 20% a 30%. Explicaram que consumir refeições de massas ou outras refeições ricas em hidratos de carbono pode não ser a melhor escolha para quem viaja.
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“Comer muitos carboidratos, como massas com molhos, pães, muffins ou bolos, fará com que se sinta irritado e com a sensação de não estar satisfeito“, revelou Charles Platkin, um dos responsáveis pelo estudo.
Diz ainda que “os níveis de açúcar no sangue vão subir e depois cair, o que afetará de forma negativa como se irá sentir”.
O que uma especialista em nutrição evita comer durante um voo
Em declarações ao agregador de blogues HuffPost, Ana Luzón começa por dizer que não se trata de deixar de comer em aviões, mas sim fazer melhores escolhas.
“Deve saber que certas opções podem afetar o nosso corpo e fazer escolhas que se alinhem com o nosso bem-estar”, explica. Diz que, por norma, a comida servida a bordo é rica em sódio, gordura e hidratos de carbono. “Podem levar ao inchaço e até a uma digestão lenta.”
Assim, alimentos processados e muito muitos são de evitar. “Podem conter ingredientes ultraprocessados e muito sódio. Num ambiente de baixa pressão, o sistema digestivo é obrigado a trabalhar mais.“
Também deve deixar os doces de lado. “Podem levar a picos de açúcar no sangue. A longo prazo acabam por fazer com que tenha mais fome e cansaço.” Evite ainda os refrigerantes e bebidas com gás. Podem levar ao aumento de ar no estômago.
E o que deve consumir durante um voo
Ana Luzón revelou ainda os alimentos perfeitos para consumir durante uma viagem de avião. É o caso de fruta fresca. Também as que são desidratadas e sem adição de açúcar revelam-se uma boa opção.
Os frutos secos são igualmente perfeitos. “Contêm gorduras e proteínas saudáveis e são fáceis de transportar”, explica a especialista.
Mais importante do que tudo é a água. “Manter-se hidratado é fundamental. Leve sempre uma garrafa para encher depois do controlo de segurança”. Assim, explica que não se deve limitar às opções que fazem parte dos menus das companhias aéreas.
“Escolha opções mais leves leves e evite alimentos ultraprocessados ou açucarados, que podem alterar sua energia e a digestão.”
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Fonte: Notícias ao Minuto
