Se melhorar a saúde do coração está na sua lista de prioridades, a alimentação tem uma grande importância na redução do colesterol.
Colesterol. Quais os melhores alimentos?
A aveia surge em primeiro lugar, sendo o alimento mais recomendado pelos nutricionistas. A razão? É uma excelente fonte de fibra saudável, que se dissolve na água, a beta-glucana.
Assim, ao consumir aveia, os beta-glucanos presentes no grão formam um gel viscoso no trato digestivo, que se liga aos ácidos biliares que contêm colesterol, realçou o nutricionista Connie Elick. Este gel, juntamente com os ácidos biliares que contêm colesterol, é expelido pelas fezes.
É aconselhado consumir-se entre 5 a 10 gramas de fibra solúvel por dia, de forma a reduzir o colesterol LDL, também conhecido como colesterol mau. Traduzido em miúdos, significa uma chávena de aveia.
Vale notar que os beta-glucanos não agem sozinhos. A aveia contém magnésio e cobre – que ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue – e manganês, que auxilia no metabolismo do colesterol. A aveia fornece ainda esteróis vegetais, compostos naturais que podem reduzir a absorção intestinal de colesterol, segundo a média Luciana Soares.
Comer aveia também beneficia outros aspetos da saúde do coração. Este grão contém avenantramidas, antioxidantes encontrados exclusivamente na aveia.
Estas reduzem o stress oxidativo, um dos principais fatores que contribuem para doenças cardíacas e outras condições crónicas. Além disso “podem ajudar a reduzir a inflamação nas artérias, contribuindo para a saúde cardiovascular em geral”, destaca Coogan.
Quantidade a consumir por dia
Se o seu objetivo é controlar o colesterol o ideal será consumir uma chávena de aveia por dia, tal como referido anteriormente.
Há ainda outros alimentos cujo consumo deverá priorizar, como é o caso do feijão, abacate, brócolos, cenoura, batata doce, manga, ameixas secas, frutos vermelhos, quinoa e sementes de chia, conforme Elick aconselha.
Fonte: Notícias ao Minuto
