Deitar fora as cascas da melancia, nunca mais! Depois de ver este artigo certamente vai pensar duas vezes antes de deitar no lixo as cascas da melancia. Podem ser muito mais úteis do que pensa e servem para fazer receitas saborosas. Não acredita? Siga todos os passos e certamente que se irá surpreender.
O website Southern Living revelou algumas dicas para aproveitar as cascas da melancia em casa. Depois de comer a parte vermelha, reserve as cascas que podem ser bastante úteis em casa.
Casca da melancia: É comestível?
Uma das primeiras questões que pode fazer é se a casca da melancia é comestível. Pode ser mais dura do que cascas de outras frutas, mas pode ser consumida se for trabalhada da melhor forma, explicam no website. A parte mais fina acaba por ser semelhante à casca do pepino e depois tem também a zona da polpa branca.
Explicam ainda que esta casca é composta por fibras e aminoácidos que poderá estar a desperdiçar quando deita fora. A verdade é que pode ser usada para várias receitas, sejam doces ou salgadas.
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Como usar as cascas da melancia
A página deixa algumas receitas bem simples para usar as cascas da melancia. Uma das formas passa por fazer uns picles. Deverá cortar em fatias e deixar numa salmoura com vinagre e especiarias. Pode usar em diversos snacks.
Por outro lado, podem ser perfeitas para um refogado. Corte-as em fatias finas e salteie com outros legumes. Também é possível fazer um chutney. Cozinhe as cascas em lume branco com açúcar e vinagre. No final é perfeito para acompanhar carnes grelhadas e tábuas de queijos.
E se costuma fazer smoothies, saiba que pode juntar cascas de melancia a esta preparação. Neste caso deverá juntar a apenas a parte da polpa branca. Por outro lado, se a cortar em pequenos cubos, misturar com ervas, vinagre e outros temperos poderá obter um molho para hambúrgueres e cachorros.
E numa salada? Sim, se a descascar e misturar com alface, repolho, cenoura e um molho, fica uma bela sugestões.
Como guardar as cascas da melancia
Depois de cortar a melancia e não for logo usar as cascas, o melhor é guardá-las da melhor forma para que fiquem bem conservadas e sem estragar. No website revelam que o ideal é colocá-las no recipiente hermético e dentro do frigorífico.
Para guardar durante mais tempo, e não apenas uns dias, a solução passa por congelar. Retire a parte verde da casca, pique bem e congele num saco bem fechado. Podem ficar no congelador até três meses.
Fonte: Notícias ao Minuto
