Novos hambúrgueres do momento: Há de pato e até uma criação de Ljubomir

A moda dos hambúrgueres nunca passou. Quem nunca saiu a uma sexta-feira à noite para comer um? A verdade é que estão sempre a chegar novidades que vale muito a pena conhecer.

O Lifestyle ao Minuto juntou alguns dos novos hambúrgueres do momento, tudo para lhe abrir o apetite.

Já provou hambúrguer de pato? É uma das novas opções, assim como uma nova proposta de Ljubomir Stanisic para o Burger King. Conheça todas as novidades. 

A criação exclusiva de Ljubomir Stanisic para o Burger King

A verdade é que não irá ver o Ljubomir Stanisic num dos restaurantes da Burger King, mas a imagem do chef está por todos os restaurantes. A cadeia fez mais uma parceria com Ljubomir e criou um hambúrguer exclusivo. A receita vai buscar elementos das raízes do chef.

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O pão, um brioche de cebola, é inspirado na mãe do chef. Depois, junta bacon, picles, alface e ainda cebola confitada e crocante. No interior encontra ainda dois molhos exclusivos, um de barbecue com cenoura e uma maionese de cebola démi-glace com ras el hanout.

A carne é do clássico Whopper, mas também pode ser com peito de frango panado. O queijo cheddar fumado é mais um dos ingredientes que irá encontrar. “Este hambúrguer não nasce da noite para o dia. Foram meses a testar, ajustar e experimentar até chegar  ao equilíbrio certo entre a minha cozinha e o ADN do Burger King. Cada ingrediente tem uma história e cada molho um significado e foi esse cuidado que tornou esta receita verdadeiramente especial”, revelou o chef em comunicado.

Hambúrguer Michelin no Casino de Espinho

O chef Vasco Coelho Santos, do Euskalduna Studio, com uma estrela Michelin, criou um hambúrguer em exclusivo que está a ser servido no Casino de Espinho. Poderá ser pedido até ao final do mês e custa 12 euros. Junta pão de brioche, hambúrguer de carne de vaca e queijo cheddar, maionese com sementes de mostarda, fatias de pastrami, sauerkraut (couve roxa em pickle) e cornichons. Só tem de ir até ao The Joker Bar para provar esta proposta.

Quack Savage no Quack Shack e com pão da Gleba

Já provou hambúrgueres de pato? É a especialidade do Quack Shack, o restaurante do chef Rodrigo Castelo e dos amigos João Seabra e Nuno Pimenta em Alvalade, em Lisboa. Entre uma das novidades está o Quack Savage que conta com pão da Gleba. Este hambúrguer junta um molho especial criado pelo chef. Além do hambúrguer de pato, tem alho-francês laminado e pickles de pepino com dijonnaise de kimchi. Novidade é também o Hot Duck, com salsicha de pato e um pão igualmente da Gleba.

“Queremos continuar a surpreender tanto pela criatividade do menu como pela qualidade e pela técnica dos ingredientes que utilizamos. A parceria com a Gleba vai ao encontro desse princípio, porque trabalhamos com um produtor que partilha a mesma preocupação com a autenticidade e respeito pelo produto”, revela o chef em comunicado. 

Big Mac de frango está de volta

Se é fã do Big Mac da McDonald’s e sempre achou que ficava bem com o frango panado, tem de ir a um restaurante da cadeia por estes dias. No menu irá encontrar esta mesma versão, um Big Mac clássico, mas com panados de frango em vez do hambúrguer. Aproveite que é uma edição limitada.

E um extra: as novas almôndegas da Ikea

Não são hambúrgueres, mas juntam carne (do mar) picada. As conhecidas almôndegas da Ikea acabam que ganhar uma nova versão de peixe. “São feitas com mais de 50% de escamudo-do-alasca, um peixe branco suave da família do bacalhau, com um subtil toque de aneto”, revelam em comunicado. Depois, podem ser servidas com puré de batata, ervilhas, manteiga e arandos. Esta novidade chegou no início de abril.