Segundo um novo estudo, o ‘segredo’ para melhorar a memória pode estar no corredor dos chocolates. Este acaba por ser um dos alimentos ricos em flavonoides que pode ajudar a melhorar o funcionamento cognitivo e do cérebro.
A investigação do Shibaura Institute of Technology, no Japão, foi publicada na Current Research in Food Science e mostrou como o chocolate negro, e outros alimentos, podem ser bastante úteis para a memória.
O poder dos chocolate (e dos flavonoides) para melhorar a memória
Descobriram que os ratos que consumiram mais flavonoides libertaram mais noradrenalina, uma substância química ligada ao estado de alerta e concentração. Os resultados apresentam que em apenas uma hora os animais apresentaram resultados 30% melhores resultados em testes de memória do que os que não consumiram.
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“Concluímos que é o sabor específico que se encontra nos flavonoides que serve como um estímulo, transmitindo sinais diretamente para o sistema nervoso central”, explica em comunicado Yasuyuki Fujii, um dos autores do estudo, aqui citado pela Fox News.
“A sensação causada pelos flavonoides, que conferem ao chocolate negrpe ao chá forte um sabor ligeiramente amargo, pode ativar nervos sensoriais que se comunicam diretamente com o cérebro.”
“As respostas ao stress provocadas pelos flavonoides neste estudo são semelhantes às provocadas pelo exercício físico. Portanto, a ingestão moderada, apesar de sua baixa biodisponibilidade, pode melhorar a saúde e a qualidade de vida”, continua Yasuyuki Fujii.
Comer chocolates todos os dias?
Apesar dos resultados positivos, poderá ser cedo para dizer que o consumo de chocolate negro todos os dias pode trazer diversos benefícios ao cérebro? “Não acredito que tenhamos dados suficientes ainda para recomendar que o consumo de chocolate negro seja uma forma segura e eficaz de melhorar a memória”, contou o médico Johnson Moo à Fox News
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Neurologista revela os alimentos que vão ser a salvação da sua memória
Em declarações ao portal Saúde em Dia, o neurologista e neuro-oncologista Gabriel Novaes de Rezende Batistella, membro da Society for Neuro-Oncology Latin America, recomendou alimentos que protegem a memória do seu natural declínio.
Salmão ou atum
“O ómega-3, presente em peixes como o salmão e o atum, além das nozes, ajuda na comunicação entre os neurotransmissores, fazendo com que a memória e a concentração sejam fortalecidas”, explica.
Beterraba
Conforme escreve o Saúde em Dia, um estudo recente, com pessoas acima dos 70 anos, concluiu que a ingestão de sumo de beterraba melhorou o fluxo sanguíneo para o cérebro, graças aos nitratos, que o corpo converte em nitrito e, de seguida, em óxido nítrico.
Alimentos verdes como brócolos, espinafre, agrião e chicória
Todos estes aliados são fontes de vitamina K e ácido fólico (vitamina B9), que criam condições favoráveis para manter o cérebro saudável.
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Fonte: Notícias ao Minuto
