Neurocientista faz revelação: “É por isto que as dietas falham”

Vê uns quilos a mais na balança e começa a restringir-se de tudo? Corta nas bebidas calóricas, nos chocolates e até nos hidratos à refeição. 

Ainda assim, de acordo com alguns especialistas, pode estar a priorizar alimentos essenciais em detrimento de outros “que atrapalham realmente o emagrecimento”.

Embora possa ser difícil evitá-lo, dado que está presente em muitos alimentos e “proporciona uma sensação quase viciante, graças ao aumento do neurotransmissor da dopamina após entrar no corpo”, segundo descreve a neurocientista Nicole Avena, os açúcares adicionados podem ser um dos principais obstáculos ao sucesso de uma dieta.

Citado pelo blog Women of Today, a especialista e autora do livro ” Why Diets Fail (Because You’re Addicted to Sugar)” além de esclarecer que o açúcar atrapalha as dietas, revela que o consumo desproporcional de alimentos açucarados está associado a uma panóplia de doenças como a diabetes, problemas cardiovasculares e não só.

Contudo,  Nicole Avena revela o que pode incluir num processo de “reabilitação do açúcar”, ou seja, apresenta algumas estratégias para manter o seu compromisso com a saúde e bem-estar geral. Tome nota:

Leia Também: Substituto natural do açúcar? Este snack de pré-treino dá pico de energia

Perceber o que é ou não uma “fonte oculta de açúcar”

Muitas vezes, acaba por consumir alimentos que aparentam ser dietéticos, mas na realidade estão cheios de açúcar. Para contornar este problema, a especialista sugere que comece a olhar mais para os rótulos e a aprender a analisá-los.  

Não é que tenha de parar de consumir estes alimentos, como bolachas ou snacks rápidos, mas poderá considerar diminuir as quantidades diárias.

Definir uma gaveta exclusivamente para doces

Esta estratégia é recomendada, sobretudo, se o resto da família não estiver a ponderar também cortar nos açúcares. Assim, ao saber que estes alimentos estão concentrados, maioritariamente, numa única gaveta, poderá conseguir evitá-los com maior facilidade.

Alimentos ou açúcares artificiais não devem ser uma resposta a longo prazo

Embora as bebidas e outros produtos de rótulo “zero calorias” sejam a solução para muitas pessoas emagrecerem. Ao substituir o açúcar por adoçantes químicos como o aspartame ou a sacarina, segundo estes especialistas os efeitos podem ser, tão ou mais prejudiciais, do que engordar uns quilinhos.

“Os adoçantes artificiais proporcionam um sabor doce, mas sem calorias, então, ao consumir esses produtos, a fome não é totalmente saciada, levando-o a desejar mais alimentos”, afirma Kohn.

Um estudo de 2013 publicado na revista Trends in Endocrinology & Metabolism clarifica ainda que o consumo diário de “refrigerantes die está associado ao aumento de peso e ao desenvolvimento de doenças como diabetes.”

Embora estas bebidas não contenham açúcares, têm adoçantes artificiais que, segundo explicam são, muitas vezes, mais doces do que o açúcar natural.

“Isso pode fazer com que as papilas gustativas percam o interesse por  alimentos com menor intensidade de doçura, como frutas – aumentando, por isso, o desejo por alimentos com elevado teor de açúcar e calorias”.