Quem disse que só se pode comer arroz doce no inverno ou no Natal? Esta sobremesa também é perfeita para se comer nos dias de maior calor, sobretudo quando vai ao frigorífico e fica fresquinha.
Se andava à procura de uma receita simples e tradicional, então aponte a que lhe damos de seguida.
Arroz doce – Receita do blogue ‘A Pitada do Pai’
Ingredientes:
1 litro leite meio-gordo (ou bebida vegetal)
100 g açúcar em pó
200 g arroz carolino
1 pitada sal
1 limão (casca)
3 gemas ovo (ou pudim de baunilha como alternativa)
Canela em pó para polvilhar q.b.
Modo de preparação:
1. Colocar o arroz numa tigela com o dobro da quantidade de água, uma pitada de sal, e cozinhar no micro-ondas 12–15 min (ou numa panela tradicional).
2. Noutro tacho, aquecer o leite com a casca de limão e o pau de canela até levantar fervura e aromatizar.
3. Juntar o arroz já cozido ao leite aromatizado e deixar ganhar cremosidade, mexendo.
4. Adicionar o açúcar (ou adoçante, se preferir) e, no final, misturar as gemas numa porção pequena do arroz, depois voltar a juntar ao restante para incorporar.
5. Cozinhar mais um pouco até engrossar.
6. Servir em taças ou travessas, polvilhar com canela em pó.
Fonte: Notícias ao Minuto
