Mil folhas requintado. Anote esta receita (de atum) do chef Hélio

Se já tem o almoço adiantado, então fica já a sugestão para o jantar: A receita do mil folhas de batata, cenoura, alho francês e atum do chef Hélio Loureiro.

Além de requintada, esta sugestão apresentada no programa Praça da Alegria da RTP 1 promete agradar a miúdos e graúdos.

Camadas de batata, cenoura, alho-francês, atum e ovo, com iogurte e queijo gratinado. E já viu o aspeto? Saiba do que vai precisar para testar esta receita.

Note que as quantidades indicadas foram pensadas para quatro pessoas.

Eis a receita do mil folhas de batata, cenoura, alho francês e atum do chef Hélio Loureiro

Ingredientes 

1 lata de atum
2 ovos cozidos
6 batatas cozidas com pele
Cebolinho picado
Salsa picada
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
2 tomates maduros
4 cenouras cozidas em meias-luas
100 gramas de alho francês
1 iogurte natural
1 colher de sopa de queijo ralado

Modo de preparação

1º Leve ao lume o azeite com a cebola picada, o alho picado, o alho francês e deixe refogar deixando ganhar um pouco de cor. Junte o tomate, deixe estufar e reduzir.

2º Acrescente o atum, envolva e retire. Tempere e reserve.

3º Corte as batatas peladas em rodelas finas e reserve.

4º Unte um tabuleiro com azeite. Coloque uma camada de batata, ovo picado grosseiro, uma de legumes e peixe e assim sucessivamente até terminar com uma de batata. Polvilhe com uma camada de iogurte, queijo ralado e leve ao forno a gratinar.