A receita de hoje é de Maria Botelho Moniz. Recordamos uma sugestão da apresentadora que pode ser perfeita para a sobremesa do almoço de domingo.
A anfitriã de “Big Brother Verão” ensina a fazer quadrados de lima, “ou se quiserem, a famosa Key Lime Pie” [tarde de lima].
Ingredientes divididos em duas partes
Para facilitar a vida aos seguidores, Maria Botelho Moniz dividiu os ingredientes desta receita em três listas. A primeira diz respeito à base da tarde, a segunda ao recheio e a terceira à cobertura.
Base:
- 200 gr (1 pacote) de bolacha Maria ou torrada;
- 2 tbsp (30 gr) de açúcar amarelo;
- 1/3 cup (75 gr) de manteiga derretida.
Recheio:
- Leite;
- Lata de leite condensado;
- 1 ovo grande;
- 2 gemas;
- 1 colher chá de extrato de baunilha;
- 1/2 cup (120 ml) de sumo de lima;
- 1/3 cup (75 gr) de iogurte grego;
- 1/4 cup (50 gr) de açúcar;
- Raspas de lima.
Topping:
- 1 cup (230 gr) de natas para bater;
- 1 tbsp (15 gr) de açúcar em pó;
- Raspas e fatias de lima para decorar.
A receita
Segundo Maria Botelho Moniz deve começar por “pré aquecer o forno a 180°, fazer a base e cobrir a forma. Levar a base ao forno 15 min”.
Recheio:
“Juntar o leite condensado, o ovo, as gemas e o extrato de baunilha e bater até ficar cremoso. Juntar o sumo de lima. Juntar o iogurte e as raspas e misturar bem. No fim juntar o açúcar. Deitar o recheio sobre a base (é in se a base estiver morna). Reduzir a temperatura do forno para 160°. Cozinhar 15/20 min até assentar. Deixar arrefecer totalmente e refrigerar idealmente durante umas quatro horas.”
Por fim, a cobertura ou topping deve ser preparada “numa tigela” onde deve “bater as natas até engrossar”. “Juntar o açúcar em pó e bater até fazer picos. Espalhar sobre o recheio. Decorar com raspas e fatias fininhas de lima. Servir bem fria.”
Eis abaixo o vídeo no qual Maria Botelho Moniz explica ao detalhe a receita que pode salvar a sua sobremesa do almoço de domingo. Ora Veja:
Fonte: Notícias ao Minuto
