Fruit Kiss. Tem até ao final do verão para provar estes croissants

A partir de junho, vai cheirar a croissants acabados de sair do forno na Avenida da Liberdade, em Lisboa. O Sofitel Lisbon Liberdade vai contar com um trio de croissants recheados com frutas que poderá provar apenas durante três meses. Trata-se de uma iniciativa internacional do grupo hoteleiro. Veja os sabores que poderá provar por cá. 

Depois de uma edição inspirada em flores, esta segunda edição de La Haute Croissanterie da Sofitel chega com as frutas como recheio. Esta coleção chama-se Fruit Kiss. Até ao final do verão, os 36 hóteis da marca terão disponíveis três sabores de croissants. Forem criados 10 ao todo e cada hotel escolheu os que mais tinham a ver com a região.

Para Portugal, o chef executivo do Sofitel Lisbon Liberdade, Daniel Schlaipfer, e a sua equipa, escolheram os recheios de framboesa, maçã vermelha e ainda o de cereja. 

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“Com o Cherry Kiss, quisemos celebrar a beleza das cerejas no seu momento mais vibrante, trazendo uma sensação de leveza e equilíbrio à experiência. Este croissant foi concebido para destacar o carácter das cerejas e criar algo que se sente como indulgente e fresco”, revela o chef em comunicado.

Os novos croissants do Sofitel Lisbon Liberdade

“É a nossa forma de interpretar o French Zest da Sofitel através de ingredientes sazonais, elegantes e plenos de alegria”, continua. Por norma, os croissants que são servidos no pequeno-almoço do hotel têm 60 gramas. Os desta coleção têm 40. 

São fabricados em França por uma empresa que trabalha com o grupo desde 2008. Depois são finalizados nos fornos em cada hotel. Depois, acrescentam-se os recheios. E se pensa que é apenas um creme feito com cada uma das frutas, está enganado. Cada croissant leva ainda mais uns elementos para o sabor ser ainda mais especial.

O Raspberry Kiss, por exemplo, junta um recheio de iogurte grego com baunilha e umas folhas de manjericão. No caso do Red Apple Kiss, o puré de maçã juntam-se a uma mistura feita com merengue de clara de ovo e açúcar. 

Por fim, o Cherry Kiss é servido com um ganache de chocolate branco e natas, coulis de framboesas e umas cerejas por cima. Os três croissants podem ser provados no pequeno-almoço do hotel, mas também fora dele, mas neste caso a pedido e com antecedência. 

Percorra a galeria para conhecer os novos croissants e também alguns detalhes do Sofitel Lisbon Liberdade.