Farófias da avó Minô: A sobremesa “especial” com ingrediente magro

Vontade de comer um doce antes de ir dormir? Dê uma pausa na dieta e vá já para a cozinha! Esta receita de nuvens doces e fofas também vai fazê-lo sentir que vai dormir nas nuvens – e de estômago aconchegado!

Ainda assim, esta sugestão da avó Minô ao Pingo Doce, promete não atrapalhar muito a dieta.

“As farófias da avó Minô são especiais. Preparadas com leite magro e mel, esta sobremesa é para comer e, depois de terminar, perguntar se pode repetir”.

Curioso e com água na boca? Então veja o que precisa para experimentar esta receita.

Eis a receita das farófias da avó Minô

Ingredientes

7 dl de leite magro
3 gotas de essência de baunilha
1 limão (casca)
1 pau de canela
1 colher de café
sal fino
5 ovos S
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de amido de milho
q.b. canela em pó

Modo de preparação

1 . Coloque ao lume um tacho com o leite, a essência de baunilha, a casca do limão e o pau de canela e deixe levantar fervura.

2 . Separe as gemas das claras.

3 . Bata as claras em castelo com o sal e quando começarem a fazer espuma, junte-lhes em fio uma colher de sopa de mel e continue a bater até estarem bem firmes.

4 . Quando o leite começar a ferver, baixe o lume e deite colheradas de claras no tacho, deixando-as cozer durante cerca de 2 a 3 minutos.

5 . Retire com uma escumadeira e coloque-as numa taça.

6 . No final da cozedura, coe o leite por um passador de rede fina para um tacho.

7 .  Misture as gemas com o restante mel e o amido de milho, mexa bem e deite em fio no leite, mexendo sempre.

8 . Leve a mistura de leite ao lume até engrossar.

9 .  Regue as farófias com este creme, polvilhe com canela em pó e sirva.

Eis outra sugestão desta receita

@rita.camoesas Leves como nuvens e cheias de tradição… 
As farófias são daquelas sobremesas antigas que continuam a conquistar à primeira colher! 
Simples, delicadas e cheias de sabor Ingredientes: -5 ovos -230g + 50g açúcar -500g leite -Limão -Aroma de baunilha -Pau de canela -canela em pó Guarda para fazeres mais tarde! #farófias #sobremesas #leite #limão #canela Over My Shoulder – Bossa Nova Brain