Será que os vegans são mais atraentes do que pessoas que comem carne? Pode nunca ter pensado no assunto, mas segundo um novo estudo tal pode mesmo ser verdade. A investigação foi publicada este verão na revista Recent Progress in Nutrition. Aponta para os vários benefícios de quem segue uma deita à base de alimentos de origem vegetal.
Vegans mais atraentes? Estudo explica
O estudo aponta que uma dieta à base de vegetais pode ter muitas mais vantagens do que perder peso ou melhorar a saúde a longo prazo. Neste caso pode também estar relacionado com o facto de ficar mais atraente.
“As mensagens tradicionais de saúde pública enfatizam a prevenção de doenças e a longevidade, mas as motivações pessoais para mudanças na dieta geralmente concentram-se na aparência e nos resultados sociais”, revela nutricionista David Goldman, um dos autores do estudo, aqui citado pelo New York Post.
“Enquadrar a mudança alimentar em termos de resultados visíveis e socialmente significativos, como a aparência, pode, portanto, complementar as mensagens de saúde tradicionais, alinhando as motivações pessoais com os objetivos de saúde pública”, continua.
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Revela que este tipo de dieta acaba por melhorar a aparência facial, o odor e a própria composição corporal. O odor do suor pode acabar por ser menos intenso assim como uma redução do IMC ajuda a conseguir uma menor gordura corporal quando comparado com quem come carne.
Fontes vegan de proteína e ferro e os truques a ter sempre em conta
Versátil, colorida e nutritiva, a dieta vegetariana ganha cada vez mais destaque entre as escolhas alimentares, assumindo-se como uma aposta certeira para quem pretende ter mais saúde, energia e vitalidade.
Contudo, para que o regime alimentar vegetariano seja, de facto, saudável para a saúde é importante ter em conta a absorção total dos nutrientes, algo que nem sempre acontece quando se faz uma má escolha a nível de proteína ou não se tem em conta um requisito no consumo de ferro. E como saber se se consome ferro a menos? Prestando uma especial atenção a alguns sinais que o corpo vai dando.
No que diz respeito às proteínas, para que sejam consideradas completas (ou seja, detentoras dos aminoácidos importantes para a boa saúde) é necessário fazer acompanhar a proteína vegetal com um cereal preferencialmente integral (como o arroz). No caso da soja e derivados, este não é um cuidado a ter em conta.
No leque de melhores proteínas vegetais encontram-se a soja e derivados (tofu e tempeh, por exemplo), as sementes de cânhamo, os cogumelos, a quinoa, a spirulina. Aqui mostrámos como é possível comer proteína sem comer animais.
Quanto ao ferro, para que a absorção deste micronutriente seja mais eficaz é importante que o mineral seja consumido em simultâneo com uma fonte de vitamina C. Espinafres com morangos ou até mesmo acompanhar simplesmente a refeição com um sumo de laranja. (E por falar em combinações que têm tanto ferro quanto a carne, dê uma vista de olhos a estas).
Entre as fontes vegetarianas de ferro mais ‘potentes’ estão o damasco desidratado, as passas e ameixas secas, os cereais integrais (como a aveia, o trigo), as lentilhas, o feijão, o grão-de-bico, a ervilha, o tofu, os frutos secos (como a castanha do Brasil, amêndoa e o caju), os vegetais de folha verde escura (como o espinafre, o agrião, as couves, os brócolos), a batata, batata-doce, beterraba e sementes de abóbora.
Fonte: Notícias ao Minuto
