Há dias em que apetece uma sobremesa doce para acabar com os desejos de açúcar. Pois bem, se este é o seu caso, então aponte esta receita de pudim de leite condensado. É fácil de fazer e leva apenas 5 ingredientes. Poderá levar apenas 3 se comprar o caramelo já feito.
Pudim de leite condensado do blogue “Tudo Gostoso”
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (aproveite a embalagem do leite condensado)
3 ovos
Para o caramelo:
1 chávena de chá de açúcar
1/2 chávena de chá de água
Modo de preparação:
1. Bata bem os ovos no liquidificador.
2. Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.
Para a calda:
1. Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.
2. Coloque numa forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.
3. Asse em forno médio (180º) em banho maria durante 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.
4. Espete um garfo para ver se está bem assado.
5. Deixe arrefecer e desinforme.
Dicas importantes:
- Para a calda do seu pudim de leite condensado sair bem, fique sempre com a proporção de meia medida de água para uma medida de açúcar. Se fizer um pudim maior, pode usar 2 chávenas (chá) de açúcar para 1 chávena de água.
- Para evitar os pequenos furos que podem aparece no pudim, siga estes truques:
- 1) Quando for colocar a massa do pudim na forma, use uma peneira;
- 2) Nunca asse o pudim de leite condensado em forno alto e tape-o com papel de alumínio.
Fonte: Notícias ao Minuto
