Esta bolonhesa de lentilhas vai fazê-lo desenjoar dos pratos do costume

É um clássico, mas talvez já esteja farto de esparguete à bolonhesa. E se experimentasse uma variação?

Esta bolonhesa de lentilhas, uma sugestão da BBC, é até mais saudável que o prato original.

Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas
3 cenouras
3 talos de aipo
3 dentes de alho
500 gramas de lentilhas vermelhas secas
2 latas de 400 gramas de tomate
2 colheres de sopa de pasta de tomate
2 colheres de chá de óregãos
3 folhas de louro
1 litro de caldo de legumes
500 gramas de esparguete

Modo de preparação:
1- Aqueça o azeite num tacho e acrescente a cebola, cenoura, aipo e alho. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Junte as lentilhas, tomate e pasta, ervas e caldo. Deixe levantar fervura e cozinhe por 40 a 50 minutos. Tempere.
2- Cozinhe o esparguete e sirva o molho por cima.

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