Mesmo de barriga cheia, depois de uma refeição, um docinho cai sempre bem e a explicação é esta. No entanto, já se questionou acerca do que realmente acontece no período entre as refeições e o que o pode estar a fazer saltar de petisco em petisco?
Seja um snack doce ou salgado, um estudo recente conduzido pelas universidades East Anglia e Plymouth de psicologia do Reino Unido e publicado na revista “Appetite”, constatou que “comer na ausência de fome representa uma falha nos mecanismos homeostáticos responsáveis pelo balanço energético“.
Esta condição é, segundo os investigadores, uma das principais causas da obesidade no mundo. Porém, apesar deste estudo ter identificado um único fator, há outras causas que podem levar os indivíduos a petiscar.
O que é que nos leva a comer?
A alimentação nem sempre é determinada por um único fator, aliás, provavelmente, até já teve um jantar agendado e nem tinha fome nesse momento, mas não foi por isso que deixou de comer.
Estes especialistas apontam, portanto, vários fatores que o podem levar a comer:
Balanço energético do indivíduo;
Sensação de fome;
Conhecimento sobre a palatabilidade dos alimentos potenciais;
Estimativas da relação esforço-recompensa para obter alimento;
Genes subjacentes
Hstórico alimentar do indivíduo;
Inúmeros fatores culturais.
Contudo, petiscar continuamente entre as refeições, mesmo quando já está satisfeito não depende destes fatores, os investigadores dizem ter encontrado a causa: O cérebro.
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E, apesar de reconhecerem a sensibilidade do principal órgão do sistema nervoso central, apontam que é possível controlá-lo, mas primeiro é necessário identificar de onde nos chegam todos os estímulos.
Como é que o cérebro nos leva a petiscar continuamente?
“Somos bombardeados por sinais que indicam a disponibilidade próxima de comida apetitosa que nos vai nos deixar mais felizes momentaneamente”, descreve Thomas Sambrook, um dos autor do estudo ao HuffPost.
Ao responder a essa exposição constante, “está a construir hábitos que dizem que tem de comer mesmo quando não está com fome” e, consequentemente, a partir daí, acaba por desenvolver um padrão de descontrolo.
“Nem importa o quão cansado esteja da comida, o cérebro responde com um sinal de recompensa”, explica Sambrook.
Para a nutricionista Jessica Higgins da NYC Health também “muitas vezes tem pouco que ver com a verdadeira fome”, geralmente os estímulos podem incluir “onde estamos, com quem estamos, as nossas emoções, que tipos de alimentos estão disponíveis ao nosso redor e anúncios de alimentos.”
Mas, afinal, como pode gerir a vontade de petiscar entre as refeições?
Se está num processo de emagrecimento já deve ter ouvido alguém a dizer que pode estar com falta de força de vontade. Porém, note que, estes especialistas garantem que há condições que se sobrepõem aos interesses do cérebro e, dessa, forma explicam que “algumas coisas deixam de estar ao seu alcance”.
No entanto, nem tudo poderá sair do seu controlo. Não tem de se submeter a essa condição de impotência, há uma solução “progressiva”.
Se por um lado, responder de forma positiva aos estímulos faz criar um hábito, os investigadores acreditam que “de todas as vezes que se envolve em comportamentos habituais, enfraquece essa associação e acaba por conseguir desautomatizar esse comportamento”.
Se esta prática depende realmente do cérebro, o melhor é começar a treiná-lo para um futuro mais promissor e com saúde.
Fonte: Notícias ao Minuto
