O diretor regional da Agricultura, Veterinária e Alimentação, Luís Estrela, revelou esta terça-feira que a doença de Newcastle tinha chegado a quatro ilhas nos Açores. Esta condição afeta aves selvagens e até ao momento não há registo de explorações agrícolas afetadas. Ainda assim, podemos dizer que é seguro consumir carne de aves? E em relação aos ovos?
Uma das principais preocupações das autoridades de saúde tem sido evitar que as explorações avícolas sejam afetadas pela doença. Ainda assim, segundo dados sobre esta condição, o consumo de alimentos provenientes de animais que estejam infetados, desde que bem cozinhados, acaba por não trazer consequências para os humanos.
Doença de Newcastle. Há risco em consumir ovos e carne de aves?
“A infeção humana é rara e está normalmente associada ao contacto direto e desprotegido com aves infetadas ou materiais contaminados”, continuou Luís Estrela. Deixou ainda avisos à população em geral. “À população deixamos uma orientação simples: não tocar, recolher ou transportar aves doentes ou mortas e afastar crianças e animais domésticos desses animais.”
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Segundo site da Agriland, a forma como esta doença afeta os humanos acaba por manifestar-se através de uma conjuntivite. Na grande maioria dos casos é algo leve e acaba por passar. Grandes exposições ao vírus podem revelar-se mais graves.
“A doença não representa risco à segurança alimentar dos consumidores de produtos de aves bem cozidos, incluindo ovos”, explicam. As grandes recomendações que são feitas passam por não tocar em aves que estejam doentes ou infectadas. Por outro lado é dito que deve manter afastados os animais de estimação de aves doentes ou que estejam mortas.
O que é a doença de Newcastle?
Segundo o website NFUonline, “a doença de Newcastle resulta da infecção em aves domésticas pelo paramixovírus aviário sorotipo 1 (APMV-1). Afeta galinhas e outras aves, tanto em cativeiro quanto na natureza”. No caso dos Açores, apenas foram detetadas aves selvagens, como pombos-da-rocha e rolas turcas.
Entre alguns dos sinais da doença, que pode observar em aves, estão a dificuldade respiratória, sinais como tremores, e torção do pescoço, fezes aquosas e falta de apetite. No caso das galinhas, a produção de ovos pode ser menos e estes também podem apresentar uma casca mole.
A Direção-Geral da Alimentação e Veterinária deixou algumas indicações para proteger-se contra esta doença:
- Evitar tocar em aves doentes ou mortas, especialmente aves selvagens;
- Se tiver alguma espécie ou criação de aves e tiver de tocar nelas, opte por usar um equipamento de proteção adequado, como luvas, óculos e algo que proteja as vias respiratórias, como por exemplo uma máscara;
- Lavar bem as mãos depois de qualquer contacto com aves, fezes, secreções ou equipamentos utilizados na criação destes animais;
- Evitar tocar nos olhos, nariz e boca depois de estar em contacto com estas espécies ou materiais potencialmente contaminados.
Fonte: Notícias ao Minuto
