Em dias de calor apetecem as receitas mais frescas e neste grupo o gaspacho é uma das que surge nos primeiros lugares. Se anda à procura de uma versão diferente desta iguaria, então experimente esta receita de Cristina Manso Preto.
Gaspacho de melancia – Receita de Cristina Manso Preto no programa “A Praça da Alegria”
Ingredientes:
¼ de melancia (descascada, sem sementes e cortada em cubos)
1 pepino (descascado, sem as sementes e cortado em cubos)
1 tomate (com pele e com as sementes e cortado em cubos)
1 cebola (descascada e cortada em cubos)
6 hastes de manjericão (apenas as folhas)
2 hastes de tomilho (apenas as folhas)
Q.b. de vinagre de Vinho Tinto
Q.b. de sal
Q.b. de tabasco
Q.b. de pão caseiro
Modo de preparação:
1. Triture a melancia com a varinha-mágica ou no liquidificador até se apresentar tudo bem triturado.
2. Junte o pepino, o tomate, a cebola, as folhas de manjericão e as folhas de tomilho e triture de novo até se apresentar um batido homogéneo.
3. Adicione o vinagre, o sal e o tabasco e misture bem. Reserve no frigorífico até estar bem fresco e sirva com uma fatia de pão caseiro.
Fonte: Notícias ao Minuto
