Desaparecem num ápice! Anote a receita das lulas recheadas da Tia Cátia

Se está a considerar fazer uma receita com lulas para o jantar, nem pense em servi-las da forma mais aborrecida. Siga esta sugestão da Tia Cátia e comece já a recheá-las.

Este prato reconfortante promete dar energia para o resto da semana. Além disso, é perfeito para impressionar convidados num jantar mais aprimorado.

Esta sugestão da chef Cátia Goarmon ao 24Kitchen é composta por seis passos. Verifique de que ingredientes vai precisar para colocar as mãos na massa!

Lulas Recheadas

Ingredientes

1 kg de lulas
200 g de carne de vaca picada
1 alheira sem pele
¼ chouriço
1 cenoura
2 cebolas picada
3 dentes de alho picado
200 ml de polpa de tomate
1 folha de louro
2 raminhos de salsa ou coentros q.b. picados
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Sumo de 1 limão
200 ml de natas
Azeite q.b.
Batatas fritas em cubos

Modo de preparação

1. Comece por limpar 1kg de lulas. De seguida tempere-as com sumo de 1 limão e sal a gosto.

2. No processador triture 1 cenoura, 1/4  chouriço, os tentáculos das lulas, 1 cebola, 1 dente de alho e 200g de carne de vaca picada. Acrescente 1 alheira e triture novamente. Misture 1 mão cheia de salsa.

3. Coloque o preparado num saco de pasteleiro. Recheie as lulas e prenda com um palito.

4. Leve ao lume um tacho com o azeite e refogue 1 cebola. Junte 2 dentes de alho e 200ml de  polpa de tomate. Acrescente um pouco de água e as lulas recheadas. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.

5. Acrescente 200ml de natas, misture bem e retire do lume. Tempere com pimenta.

6. Finalize com salsa picada. Sirva as lulas com quadrados de batatas fritas.