De comer e chorar por mais! A receita caseira de bacalhau com natas

Bacalhau com natas é daquelas receitas que cai sempre bem. Afinal, quem é que resiste a este cremoso e delicioso prato? Sugerimos, por isso, a receita caseira desta iguaria portuguesa. Tome nota!

Receita caseira de bacalhau com natas – Teleculinária

Ingredientes:

700 g bacalhau
320 g batata frita palha
2 cebolas
2 dentes alho
0,5 dl azeite
4 dl natas
1 colher (sopa) farinha maisena
1 folha louro
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Pão ralado para polvilhar

Modo de preparação:

1. Demolhe atempadamente o bacalhau em água. No dia leve-o a cozer, escorra-o, deixe-o amornar, rejeite-lhe as peles e as espinhas e lasque-o finamente. Reserve 3 dl da água de cozer o bacalhau e deixe arrefecer.

2. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas e pique os alhos. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, os alhos e a folha de louro e deixe refogar até que fique douradinho. Retire do lume e reserve.

3. Dissolva a farinha no caldo de cozer o bacalhau, deite num tacho, junte as natas, tempere com noz-moscada e pimenta e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume.

4. Numa tigela, junte a mistura da cebola com a batata palha e o bacalhau desfiado, regue com o molho, envolva e retifique os temperos. Deite num tabuleiro de louça ou pirex, alise, polvilhe com pão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc até que fique douradinho. Retire do forno e sirva quente.