Cuidado, este alimento (comum) pode aumentar o risco de cancro em 50%

Ao pequeno-almoço no pão, ao almoço na massa, ao jantar num prato gratinado – inevitavelmente, introduzimos queijo em praticamente todas as refeições, mas afinal, o queijo não alimenta só o esquecimento.

Embora seja reconhecido pelos seus benefícios, alguns tipos de queijo, quando consumidos em excesso, podem trazer diversas consequências.

Um estudo conduzido pelo Roswell Park Cancer Institute, em Nova York, analisou o consumo de laticínios de mais de 3.000 mulheres ao longo de 11 anos e encontrou evidências acerca do aumento do cancro da mama em mulheres aquando um consumo de queijo em excesso.

Note que, segundo a American Association for Cancer Research o cancro não se trata de uma doença única, mas sim de um “conjunto de doenças caracterizadas pela proliferação descontrolada de células”.

O consumo de queijo pode levar ao desenvolvimento de um cancro?

Apesar deste estudo encontrar ligações entre o consumo elevado de queijo e determinados tipos de cancro, os resultados dependem de vários fatores, como a quantidade consumida, o estilo de vida e predisposição genética de cada indivíduo.

Apesar da probabilidade do risco de cancro ser elevada, estes especialistas clarificam que seria necessário ter uma dieta exclusivamente à base de queijo, o que seria quase impossível.

No fundo, descrevem que não seria saudável viver apenas do consumo de queijo, tal como também não seria saudável ingerir qualquer outro alimento em quantidades despropositadas. Até os amantes de queijo iam acabar por ficar cansados, mesmo a experimentar diferentes tipos de queijo diariamente.

Quais os tipos de queijo que apresentam maior risco?

Nesta investigação, o foco cai sobre dois tipos de queijo específicos: O queijo cheddar e queijo creme.

No entanto, não se trata de uma regra nem tem que ver com o consumo generalizado de laticínios. De acordo com estes especialistas vai depender sempre da composição nutricional desses queijos.

Contudo, esclarecem que os laticínios contêm uma “hormona de crescimento chamada IGF-1 (Fator de Crescimento Semelhante à Insulina) e, infelizmente, a alta ingestão dessa hormona pode ser potencialmente cancerígena. Por outro lado, o estudo também constatou que comer iogurte reduz o risco em 30%”, descrevem.

Outras consequências do excesso de consumo de queijo

“A maioria dos queijos tem uma quantidade surpreendentemente alta de sódio”, o que “danifica diretamente os vasos sanguíneos”.

A par disso, estes profissionais de saúde contam que o “queijo consome muitas calorias mesmo que num volume pequeno”.

Ainda assim, Manveet Basra, da Breast Cancer Now refere que “apesar disso, e de muitos outros estudos que procuram perceber se existe ou não uma ligação entre dieta ou alimentos específicos e o cancro de mama, essa ligação ainda não é clara,” portanto não precisa de eliminar nenhum alimento sem recomendação médica. Para evitar problemas de saúde, o ideal é seguir uma dieta equilibrada.