Seja para sopas, pratos e até entradas, as cenouras acabam por ser um ingrediente bastante comum e versátil. Por vezes, passados alguns dias, acabam por ficar murchas e cheias de manchas. Nada tema que existem formas de evitar que fiquem com este aspeto.
A verdade é que mesmo quando são guardadas no frigorífico, as cenouras acabam por ficar assim. Existem alguns erros que está a cometer e uma forma mais indicada para as armazenar da melhor forma.
Segundo website Gotowanie, uma das primeiras coisas a fazer quando as compra passa por retirar do saco de plástico. Se as deixar no interior podem fazer com que fiquem com excesso de humidade, o que não é positivo.
Depois, não as deve deixar perto de bananas, maçãs ou peras. Estes alimentos libertam um gás que podem celebrar o amadurecimento e fazer com se estraguem facilmente. Assim, mesmo que as coloque no frigorífico, é importante que seja longe destas frutas.
Como guardar as cenouras
Por outro lado, recomendam a não lavar as cenouras antes de as guardar. Explicam que pode acelerar o processo de amadurecimento. Desta forma, guardar dentro de um saco de algodão é logo que pode trazer vantagens. Depois, só tem de colocá-lo na gaveta inferior do frigorífico.
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Como alternativa, sugerem embrulhar em papel de cozinha levemente húmido. Depois, mais uma vez, escolha a última gaveta do frigorífico. Quanto tiver cenouras em demasia, uma da melhores maneiras de conservar é no congelador.
Deve lavar, descascar, cortar em pedaços e secar bem. Por fim, use sacos próprios para as congelar. Assim, irá conseguir preservar melhor os nutrientes.
Descubra cinco benefícios de comer cenoura
cinco vantagens para o seu organismo de ingerir regularmente cenouras, de acordo com a publicação Medical Daily.
1. Saúde cardiovascular
Devido ao seu elevado teor em fibras solúveis, as cenouras são capazes de reduzir os valores de LDL na corrente sanguínea, o comummente designado ‘mau colesterol’. Tal pode reduzir o risco de formação de coágulos, tantas vezes associados à ocorrência de complicações cardíacas.
“Sabemos que as cenoura podem reduzir o colesterol, ajudam a diminuir a pressão arterial e algumas pesquisas sugerem que também previnem a incidência de enfartes, potencialmente fatais”, disse a médica Martha Gulati àquela publicação, diretora do departamento de cardiologia, na Universidade de Arizona, nos Estados Unidos.
2. Faz bem aos olhos
Apesar de ser o benefício mais popular associado às cenouras e de ser real, a verdade é que a ciência ainda não descortinou o motivo exato para tal acontecer.
A maioria da investigação existente até ao momento incide sobretudo sobre os efeitos dos suplementos à base de betacaroteno, ao invés do vegetal em si.
Apesar do consumo de cenoura não ser capaz de corrigir a má visão já existente, este alimento fornece nutrientes importantes necessários para a saúde dos olhos.
Muitas pessoas nos países desenvolvidos sofrem de problemas de visão devido à baixa ingestão de vitamina A, nutriente este que é imensamente abundante na cenoura.
3. Prevenção de doenças
Assim como os espinafres, as cenouras cozinhadas fornecem mais antioxidantes para o organismo, comparativamente à versão crua. O componente protetivo ajuda ainda a desacelerar o envelhecimento celular e a proteger o corpo contra os danos provocados pelos radicais livres – que por sua vez elevam o risco de aparecimento de doenças como o cancro, cardíacas e de Alzheimer.
4. Baixa em calorias
Se pretende emagrecer então as cenouras são o snack perfeito para quando a fome aperta, apresentando um alto teor de água e poucas calorias.
Em média uma cenoura contém cerca de 25 calorias.
5. Cicatrização de feridas
“Aparte da vitamina A, o sumo de cenoura é ainda uma ótima fonte do imuno-turbinante antioxidante também conhecido por vitamina C”, explica a dietista Lisa Samuels. Quando consumido com moderação este vegetal pode ainda conferir um brilho saudável à tez.
“A vitamina C é determinante no processo de cicatrização porque é necessária para a produção de colagénio, a principal proteína encontrada na pele e nos tecidos conjuntivos. E como antioxidante, pode também ajudar a prevenir a danificação celular que ocorre no corpo com o passar dos anos”, conclui Samuels.
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Fonte: Notícias ao Minuto
