Chega ao supermercado, quer escolher um melão para levar, mas não sabe qual. Se este é um cenário comum para si, não desespere. Há formas simples de saber quando este fruto está maduro e pronto a consumir. Tome nota destas dicas do Better Homes & Gardens.
Como escolher melão
1. Pegue nele
Ao comprar melão, deverá pegar nele. “Escolha aqueles que são mais pesados em relação ao tamanho”, destaca a especialista Lynn Blanchard. Se um melão aparentar ser mais leve do que outro, mas tiver o mesmo tamanho, coloque esse de lado.
2. Sinta a casca
Um melão maduro deve ser firme ao toque, não duro como pedra ou mole demais. “Um melão está maduro quando se consegue pressionar levemente na casca na extremidade oposta ao caule. Se a casca se romper ao pressionar, o melão já passou do ponto”, nota Jessica Christensen, editora de Gastronomia da Better Homes & Gardens.
“Procure melões sem manchas”, destaca Blanchard. Manchas moles ou outras marcas podem ser sinal de apodrecimento, levando a que o melão se deteriore com mais rapidez. A extremidade do caule deverá ter uma pequena depressão e não deve conter fragmentos partidos. Isto significa que o melão foi colhido demasiado cedo.
3. Sinta o aroma
Quando maduro, o melão tem um aroma doce. Sinta o cheiro da extremidade oposto ao caule. Se tiver um cheiro azedo, a mofo ou estranho, significa que já está estragado.
4. Observe a cor
Ao escolher um melão observe primeiro a casca. A “rede” na superfície deverá ser áspera e texturizada. Evite escolher melões que pareçam demasiado pálidos ou esverdeados por fora.
Como guardar o melão
Dependendo do grau de maturação, um melão inteiro pode conservar-se durante 5 dias à temperatura ambiente. Após cortado, deverá ser guardado no frigorífico, num recipiente hermético, e consumido num prazo de três dias.
Fonte: Notícias ao Minuto
