Sabia que é possível congelar limões? Esta é uma informação útil sobretudo para aquelas épocas em que este cítrico existe em maior abundância, sendo por isso mais barato.
Segundo o especialista Zeppelin King revelou ao website de Martha Stewart, é possível, inclusive, congelar limões inteiros.
Para isto basta seguir os seguintes passos:
1. Lavar e secar bem os limões;
2. Colocá-los num recipiente forrado com papel vegetal e congelar;
3. Após congelados, transferir os limões para um saco de plástico com fecho hermético ou um recipiente hermético (para proteger a casca).
Sendo uma fruta frágil, King aconselha que os limões sejam guardados no fundo do congelador e não próximo da porta. Isto irá protegê-los das alterações de temperatura.
Quanto tempos duram os limões congelados?
Quando congelados, os limões durante cerca de quatro meses. O seu consumo nesse período é seguro, contudo, há uma tendência para perderem o seu aroma e textura.
Como descongelar limões inteiros
Para descongelar os limões basta deixá-los à temperatura ambiente durante duas horas. Poderá também ralar a casca quando estiverem congelados e retirar o sumo depois.
Como congelar sumo de limão
Se quiser antes congelar o sumo de limão poderá fazê-lo recorrendo a formas de gelo. Para isso basta dividir o sumo na cuvete. Após congelados, retire os cubos e coloque-os num saco.
Poderá adicionar estes cubos de gelo a bebidas, cozinhados, usá-los em coberturas de bolos, para conservar frutas como maçãs ou abacates, etc.
Ao contrário do limão inteiro, o sumo congelado tem um prazo de validade mais extenso: cerca de nove meses, refere King.
Como congelar raspas de limão?
Há ainda a possibilidade de congelar as raspas de limão. Para isso basta ralar o limão para um recipiente com papel vegetal e depois de congeladas colocá-las num recipiente hermético ou frasco de vidro. Estas têm uma durabilidade de três meses e podem ser usadas em saladas, marinadas, assados e muito mais.
Mesmo depois de espremido, não deite o limão fora
Há o hábito de deitar o limão fora após se espremer o seu sumo, contudo, sabia que este poderá funcionar como um objeto de limpeza do lava-loiças da sua cozinha?
Para isso basta espalhar bicarbonato de sódio no fundo a esfregá-lo com a metade do limão. Para além de deixar o lava-loiças a brilhar, ainda mais se for de inox, também irá encher a cozinha de um aroma agradável.
Fonte: Notícias ao Minuto
