Colesterol alto? Nutricionista revela qual o pequeno-almoço ideal

Por vezes, os sinais de que tem os valores de colesterol altos podem ser complicados de perceber. Ainda assim, é sempre importante estar consciente se tem o colesterol elevado. Se for o seu caso, há um pequeno-almoço em que deve começar a apostar.

Mandy Enright é nutricionista e ao website EatingWell revelou qual o pequeno-almoço ideal para alguém que tem o colesterol elevado. Será que é algo mais básico, como tostas de pão integral ou iogurte? Ou algo mais composto e complicado de fazer.

Colesterol alto: O pequeno-almoço ideal

Poderia pensar que a seria a melhor escolha, mas olhe que a quinoa é mesmo o melhor que pode consumir logo de manhã se tiver os níveis de colesterol altos. “A quinoa é um grão integral versátil que cozinha em cerca de 15 minutos. Pode ser preparada com antecedência para manhãs mais corridas”, começa por dizer.

“A flexibilidade da quinoa é uma grande vantagem. Pode usá-la para preparar uma tigela para o pequeno-almoço salgado com ovos ou uma versão mais doce com frutas frescas e canela”, continua.

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Os motivos para comer quinoa logo pela manhã

São vários os motivos que fazem da quinoa a melhor opção de pequeno-almoço para pessoas com colesterol elevado. O facto de ser rica em proteína é uma delas. “A incorporação de proteínas vegetais provenientes de fontes como quinoa, nozes, sementes e feijões, tem sido associada a um menor risco de doenças cardiovasculares.”

Por outro lado, é um alimento rico em fibras. “Irá sair a ganhar com este tipo de fibra alimentar, pois ajuda a reduzir o colesterol LDL e o colesterol geral.” Acaba ainda por ser uma boa forma de conseguir ter mais gorduras saudáveis.

“A quinoa contém naturalmente quantidades moderadas de gorduras saudáveis ​​para o coração, principalmente gorduras poli-insaturadas e monoinsaturadas.”

Colesterol perigosamente alto? Nutricionista indica o que comer e evitar

colesterol não é o mau da fita que todos pensam. Na realidade, é uma gordura produzida pelo organismo e que é essencial na produção de hormonas, vitamina D e ácidos biliares. A alimentação diária trata do resto. Todavia, pode causar estragos quando está em excesso. 

Na rede social Instagram, a nutricionista Ana Rita Campos indica os alimentos a privilegiar e a evitar:

O que comer:

Fruta com casca;
Abacate;
Psyllium, farelo de aveia;
Azeite;
Cacau;
Alimentos integrais;
Oleaginosas;
Vegetais.

A evitar:

Gorduras saturadas;
Carnes vermelhas;
Farinhas refinadas;
Açúcar e doces;
Fritos;
‘Fast-food’;
Produtos ultraprocessados;
Charcutaria.

Recorde-se que existem dois tipos de colesterol: o HDL (lipoproteína de alta densidade)  e o LDL (lipoproteínas de densidade baixa). O primeiro, também conhecido como ‘bom colesterol’, é responsável pela eliminação de colesterol em excesso do sangue e do que se encontra depositado nas artérias, transportando de volta para o fígado, onde é eliminado. Já o LDL, o ‘mau colesterol’, transporta o colesterol do fígado para os tecidos onde este poderá ser utilizado. Quando está em excesso é um fator de risco relevante das doenças cardiovasculares.

Os valores recomendados para o colesterol no sangue são:

Colesterol total – < 190 mg/dl;
Colesterol LDL – <115mg/dl;
Colesterol HDL – >40 mg/dl no homem e >45 mg/dl na mulher