Mais um copo de champanhe? Posso colocar mais um pouco de champanhe? Quer mais champanhe? Basicamente é assim que acontece o serviço no mais recente brunch do hotel Pestana Palace Lisboa, servido todos os domingos. Na sala principal do restaurante Valle-Flôr tem uma seleção de sumos e águas aromatizadas. Contudo, é à mesa que lhe servem os copos de champanhe que bem entender ao longo de todo o serviço.
Entrar no Pestana Palace Lisboa é uma experiência digna de rei, de príncipe ou qualquer membro da realeza. Pode (e deve) querer perder-se pelas salas do palácio antes que chegar ao restaurante. Convém que passe pela receção e dizer que vai para o brunch, mas depois, ao longo do primeiro piso e antes de virar à esquerda depois de subir de elevador, pode apreciar o requinte daquele espaço.
Sim, ainda não estamos a falar do brunch, mas só a visita ao palácio vale a saída da cama mais cedo ao domingo. O Brunch À La Mer, assim se chama o evento, acontece sempre a partir das 12h30, por isso também não se terá de levantar tão cedo.
Depois de se perder uns minutos pelas salas, tirar fotos nos espelhos e tudo mais, siga a música do piano. É por aí que é feita a entrada para a sala do restaurante. Se encontrar um pianista e um frapé com garrafas de champanhe, saberá que está no sítio certo.
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Um brunch bastante requintado
Encontre o colaborador à entrada do requintado restaurante Valle-Flôr, diga que vai para o brunch e será encaminhado para uma das mesas. Se tiver a sorte de ficar numa com vista para o jardim, melhor. De qualquer forma, se ficar num das restantes da sala certamente não será mal servido.
O brunch do Pestana Palace é bastante composto© Pestana Palace Lisboa
Ainda antes de se sentar, passa logo pela área do buffet e certamente irá ficar com a ideia do que quer experimentar primeiro. Chegado à mesa, dão-lhe logo um copo de champanhe, sempre da marca francesa H.Blin. Para acompanhar, um amuse bouche para abrir logo apetite. Pode ser, por exemplo, uma espetada de camarão e ananás como a que estava a ser oferecida quando lá fomos.
O que comer no brunch do Pestana Palace
Agora sim, é altura de circular pelo buffet. Está tudo concentrado na zona da entrada e a oferta é bastante extensa. Se quiser começar por sugestões mais clássicas de brunch e pequeno-almoço, está à vontade. O que não falta é variedade de pão, queijos, enchidos, manteiga e saladas. Algum ovo que queira pode ser pedido à parte.
Já se quiser inovar e começar com marisco, é possível. Tem camarão, ostras, sapateira ou búzios, por exemplo. Encontra também uma seleção de pratos quentes, que podem ir mudando, assim como a estação do chef trinchante que pode ter várias propostas. Quando lá fomos, tinha wellington de tamboril e perfil para acompanhar com respectivos molhos.
Entre idas para a mesa e ao buffet para encher o prato, pode ir as vezes que bem entender pelo meio, e se for bebendo o copo do champanhe, vão sempre repondo mais um pouco. Se for dos que não termina uma refeição sem doces, aqui também poderá ser feliz. Tem opção de pastelaria fina, bem como uma oferta mais tradicional de brunch, com bolos, folhados, pastel de nata e donuts. O brûlée de pistacho ou a mousse de manga e gengibre são outras das sugestões para experimentar.
E se levar crianças, nada tema que estão bem entregues na kids zone. Depois de comerem qualquer coisa, que também é preciso, pode deixá-los logo à entrada onde têm a possibilidade de participar em atividades e fazer pinturas faciais, tudo com supervisão, claro. Quando estiver de saída, perca-se mais uma vez, e de forma propositada, nas salas do palácio. Vale sempre a pena.
O brunch À La Mer é servido sempre aos domingos entre as 12h30 e as 16h. Custa 75 euros por pessoa. Crianças até aos 3 anos não pagam. Até aos 12 têm 50% de desconto. O melhor é sempre reservar. O Pestana Palace fica no número 54 da Rua Jau.
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Fonte: Notícias ao Minuto
