Esqueça os bolos tradicionais. Se está sem ideias para o jantar, este bolo salgado poderá ser a salvação!
A sugestão da chef Isabel Zibaia Rafael foi apresentada no programa Praça da Alegria da RTP 1.
A autora da receita garante que esta é uma alternativa simples e saborosa para uma refeição ligeira, um lanche ou até mesmo para levar na marmita.
Além disso, esta receita combina ingredientes nutritivos e é fácil de preparar. Este bolo salgado pode ser servido quente ou frio, tornando-se uma opção versátil para qualquer ocasião.
Tome nota do que vai precisar:
Eis a receita do bolo salgado de cenoura e atum
Ingredientes
250 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento em pó
120 gramas de azeite
4 ovos médios
1 lata de atum (200 gramas) ao natural
100 gramas de cenoura ralada
1 colher de sopa de salsa picada
Sal e pimenta preta q.b.
Modo de preparação
1. Comece por bater os ovos com o azeite.
2. Depois adicione a farinha, o fermento, o sal e a pimenta a gosto e mexa bem.
3. Junte o atum, previamente escorrido (140 gramas), a cenoura, e a salsa. E volte a mexer bem.
4. Verifique os temperos, se necessário retifique também a quantidade de sal.
5. Coloque a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada com óleo de spray ou, se preferir, também pode ser manteiga.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar, verifique a cozedura com um palito.
7. Depois é só desenformar e deixar arrefecer antes de servir.
Fonte: Notícias ao Minuto
