Bolo de tapioca e coco que nem precisa de ir ao forno

Quer uma sobremesa fresca? Que tal um bolo que nem precisa de ir ao forno? Veja como se faz um bolo de tapioca e coco. É no frigorífico que irá ganhar a consistência pretendida. 

Este bolo foi partilhado pela nutricionista Amanda Candiotto. Mais fácil não poderia ser. Em poucas horas já terá uma maravilha pronta a devorar. Veja como se faz.

Bolo de tapioca e coco

Ingredientes: 
1 pacote de tapioca granulada
1 litro de leite da sua preferência
1 embalagem de leite de coco 
1 lata leite condensado 
Coco ralado a gosto 

Modo de preparação:
1- Misturar tudo e colocar numa forma que possa ir ao forno. Deixar de um tipo para o outro e desenformar.

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E mais sobremesas com coco

Bombons de coco

A sugestão é do website Keto Millenial.

Ingredientes:
3 claras de ovo
2 chávenas de coco ralado
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparação:
1- Bata as claras em castelo e junte o açúcar. Acrescente ao coco ralado e mexa de forma delicada.
2- Com uma colher, faça pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante 15 minutos.

Tarte de coco

Esta é uma sugestão do website’ Crazy for Crust.

Ingredientes:
1 embalagem de bolachas digestivas
2 embalagens de mistura de pudim instantâneo de coco
3 e ½ chávena de leite
2 chávenas de coco ralado
1 chávena de chantilly
1 chávena de coco torrado para a cobertura

Modo de preparação:
1- Parta as bolachas e forre uma tarteira. Reserve.
2- Numa tigela misture os pudins com o leite. Junte o coco e coloque por cima da base de bolachas. Leve ao frigorífico durante, pelo menos, quatro horas.
3- Cubra com o chantilly e coloque o coco ralado por cima.