Bolo de banana com mirtilos. O lanche de domingo acabou de ficar melhor

Mal saiam do forno, uma coisa é certa: não vão durar muito na bancada da cozinha. Temos duas receitas de bolo de banana com mirtilos que prometem ser um sucesso lá em casa. São fáceis de fazer e vão desaparecer em poucos minutos.

Temos duas propostas, uma mais simples e outra que junta mais ingredientes. Apesar de diferentes, é certo que vão surpreender. Veja se tem tudo o que precisa lá em casa.

Bolo húmido de banana e mirtilos

A receita, da autoria da nutricionista Helga Teixeira, é tão simples como parece. Veja como é simples e muito saboroso.

Ingredientes:
4 ovos
150 g de farinha de espelta integral
280 g de banana madura (o equivalente a 4 bananas médias)
100 g de mirtilos
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparação:
1- O primeiro passo consiste em misturar os ovos, a farinha e a banana na liquidificadora.
2- Depois, adicione o fermento e mexa ligeiramente.
3- Coloque a massa numa forma de silicone ou forrada com papel vegetal.
4- Adicione os mirtilos, misturando-os no interior da massa com a ajuda de uma colher.
5- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 35 minutos. 

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Bolo de banana com mirtilo

Esta sugestão é do ‘website’ Damn Delicious. Leva mais alguns ingredientes do que a anterior, mas promete ser um sucesso.

Ingredientes:
3/4 chávena de farinha de trigo
1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1/2 chávena de manteiga sem sal
1 chávena de açúcar
2 ovos grandes
1/2 chávena de chá de extrato de baunilha
3 bananas
1 chávena de mirtilos

Modo de preparação:
1- Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e sal. Noutra tigela, bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos e a baunilha. Esmague as banana. Junte ao preparado anterior, assim como a farinha. Adicione os mirtilos.
2- Coloque a massa numa forma de bolo de inglês. Leve ao forno durante 30 minutos.